Помогите! У меня высокий холестерин

Более половины жителей Эстонии среднего возраста мучает эта проблема, пишет SL Ohtuleht, причем большую их часть составляют мужчины.

Организму холестерин необходим для строительства стенок клеток, а также образования некоторых гормонов и желчи. Необходимое его количество вырабатывает печень. Получить холестерин человек может и из пищи животного происхождения. Если в организме много обогащенного жира и человек ест в основном пищу, содержащую много холестерина, он может собираться на стенках кровеносных сосудов. Это приводит к атеросклерозу – причине смертности номер один в мире.

По данным Эстонского Института кардиологии, снижение содержания холестерина в крови на 1% снижает риск сердечного заболевания на 2%. Причем разумнее не таблетки глотать, а изменить образ жизни. Прежде всего необходимо изменить привычки в питании. Рыбу и курятину лучше не жарить, а готовить на гриле или отваривать. Вместо сливок в кофе лучше добавлять молоко, сметану заменить йогуртом или растительным маслом, ограничить употребление яиц и пирожных. Нужно употреблять в пищу продукты с высоким содержанием клетчатки, которая способствует выводу из организма холестерина. Если в течение месяца есть овсянку, можно понизить содержание холестерина на целых 3%. Для очистки организма полезно также пить минеральную воду с большим содержанием магнезии, есть продукты фирмы Geifilus, биойогурты и сухофрукты. Полезно в качестве профилактики проводить разгрузочные дни. Например, в творожный день съедать 500 граммов обезжиренного творога и выпивать два стакана кефира или йогурта, в салатный день съедать 1,2 – 1,5 кг сырых овощных и фруктовых салатов, в рисово-компотный день – 250 граммов размоченных сухофруктов и 50 граммов вареного риса.

Мясо можно есть 3-4 раза в неделю, отдавая предпочтение нежирному куриному мясу и постной баранине. Избегайте жирной свинины, субпродуктов. С мяса нужно срезать видимый жир. С куриного мяса – снимать кожу. Мясо нужно варить, готовить на гриле или запекать в фольге. Забудьте о жареном картофеле, блинах, жирных пирожках, картошке фри. 2-3 раза в неделю ешьте рыбу. На хлеб мажьте не масло, а маргарин или же смесь из растительного масла. Отдавайте предпочтение нежирному молоку перед цельным, а также обезжиренному творогу и сырам. Сметану замените йогуртом без добавок. В неделю не ешьте больше 2-3 яиц. Избегайте есть икру и субпродукты (особенно печень). Для приготовления пищи используйте растительное масло без холестерина. Каждый день ешьте овощные салаты с небольшим количеством растительного масла. Ограничьте употребление сладостей. Потребление сахара сократится, если вы увеличите количество хлебных изделий из муки грубого помола. Каждый день ешьте овощи, фрукты, ягоды.

Старайтесь готовить пищу на пару и в микроволновой печи. Ешьте больше бобов, гороха, картофеля, овощей, орехов, яблок, лука, пейте зеленый чай. Ограничьте употребление консервов, копченостей и солений. Пейте только фильтрованный кофе, и не больше 2 чашек к день. Алкоголь употребляйте в умеренном количестве. Ешьте регулярно, не менее 3 раз в день. Более жирную пищу подавайте небольшими порциями с большим количеством овощей. Кроме правильного меню нужно увеличить физическую нагрузку. Результатов вы добьетесь, если будете двигаться хотя бы по полчаса в день – например, плавать в бассейне.