Без допинга!

Игорь САВЕЛЬЕВ

Для хороших результатов спортсменам нужны пищевые добавки. В современном профессиональном спорте использование таких добавок стало одной из главных составляющих успеха. Главное, чтобы они не содержали запрещенных препаратов и не являлись допингом.

«При достижении максимальных результатов в спорте большую роль играет питание. На потребности спортсменов в питании в большой мере влияют особенности того вида спорта, которым они занимаются. Из-за большой физической активности и значительной доли мышечной ткани потребность в энергии и белках у спортсменов гораздо больше, чем у людей, ведущих физически малоактивный образ жизни», — считает Урмас Матсалу, исполнительный директор фирмы Вiolab Marketing OЬ, производящей в Эстонии специальное питание и напитки Carbococ.

Многие известные спортсмены используют именно эти добавки, а лицом фирмы является вратарь футбольной сборной Эстонии Март Поом.

Спортсменам, которым нужна большая выносливость, в первую очередь, важно обеспечить достаточный запас углеводов в организме и регулярное и эффективное восстановление его запаса после тренировок и соревнований. Потребность в белках у таких спортсменов составляет около 1,2-1,4 г на килограмм веса в сутки. В период очень высоких нагрузок считается разумным увеличить это количество до 1,8-2,0 грамма.

В силовых и скоростных видах спорта — в хоккее, футболе, баскетболе, плавании, самое главное — развитие мышечной массы. У занимающихся такими видами спорта потребность в белке больше, чем у не занимающихся спортом людей или у представителей тех видов спорта, где требуется выносливость – беге, триатлоне. Потребность в пищевом белке составляет у них 1,4-1,8 г/кг веса в сутки, а при очень высоких нагрузках — 2,0-3,0 г/кг (бывает, что рекомендуется и до 5-6 г/кг веса).

Потребляемый белок должен содержать все аминокислоты (в первую очередь, незаменимые, а также заменимые), дефицит которых в организме может возникнуть в результате интенсивных тренировок. Частично заменимыми считаются аргинин, глутин, цистеин, тирозин, пролин, глутаминовая кислота, таурин. Наряду с количеством аминокислот важно их правильное соотношение — от него зависит усвояемость белков.

Возникает вопрос: не могут ли спортсмены высочайшего уровня снабжать свой организм необходимым белком, употребляя только обычную пищу (мясо, яйца, молочную продукцию и так далее)?

Для того, чтобы получать необходимые для спортсмена аминокислоты, витамины и минеральные вещества с обычной едой, надо питаться регулярно, очень старательно и со знанием дела. А есть ли у вас необходимые для этого знания, время и желание? У большинства спортсменов отсутствует возможность питаться чаще трех раз в день.

Чем реже есть, тем больше пищи надо потреблять за один раз. Но чем больше есть за один раз, тем меньше эффективность усвоения пищи (например, организм не усваивает за один прием пищи более 40 граммов белка). Большое количество пищи — большое количество жира. В жир превращаются и лишние углеводы, которые организм не в состоянии переработать в течение определенного периода. Поэтому есть рекомендуют более маленькими порциями, но почаще — по меньшей мере 4-6 раз в день. Обычное питание должно удовлетворять физиологические потребности спортсмена в энергии и питательных веществах в период более низких тренировочных нагрузок. А остальные калории и различные питательные вещества должны быть получены за счет специальных пищевых добавок.

Многие спортсмены недостаточно серьезно относятся к витаминам, минеральным веществам и микроэлементам. Однако недостаток этих веществ может привести к уменьшению мышечной массы, прочности костей и суставов, а также выносливости. Большая физическая нагрузка увеличивает потребность организма в различных витаминах и минеральных веществах примерно в полтора-два раза. Для решения проблемы питания спортсменов на эстонском рынке под торговой маркой Biolab появились различные пищевые добавки — белковые концентраты. Наряду с высококачественными белками продукция Biolab содержит витамины, минеральные вещества, микроэлементы и антиоксиданты, обеспечивающие потребности организма спортсменов в необходимых питательных веществах.

Продукцию употребляют в смеси с обезжиренным молоком, питьевым йогуртом, соком или прочими напитками. В аптеках, а также во многих магазинах и спортзалах можно приобрести пищевые добавки, которые подходят для занимающихся разными видами спорта (требующими выносливости, силы или скорости), а также для атлетических гимнастов.

Для развития мышечной массы предусмотрен белковый концентрат Muscle Pro 7 с уравновешенным содержанием аминокислот (50% белка, витамины 14 видов, минеральные вещества 12 видов).

Предлагаются также спортивные и энергетические напитки Carbococ 2 light — гипотонический концентрат спортивного напитка утоляет жажду, помогает быстро восстановить клетки жидкости, потерянные на тренировке или соревновании.

Сегодня эти пищевые добавки используют многие известные спортсмены – Март Поом, женская команда по плаванию — Наталья Хиссамутдинова, Яне Трепп, сестры Альянд, триатлонисты Кирилл Литовченко, Марко Альберт и Айн-Аллар Юханссон, футболисты нарвского «Транса» и тартуского клуба «Таммека», хоккеисты таллиннского клуба «Старз», гандболисты клуба «Таллас» и сборной Эстонии, баскетбольные клубы «ТУ/Рок», БК «Раквере», «Аудентес» и волейбольные команды «Сильвестер», «Аудентес/Херманн», «Аэрок» (Раквере) и др.

«Не надо думать, что пищевые добавки используют только профессиональные спортсмены, — говорит Урмас Матсалу. – С таким же успехом их может потреблять любой любитель или начинающий спортсмен».