Его величество рокфор

Евгения ГОРСКИ

Отправляясь за молочными продуктами, неплохо бы определиться: собираетесь «по хорошей цене» запастись любимым йогуртом или же намерены организовать пиршество, достойное гурмана?

Путешествуя по отделам молочных продуктов столичных магазинов и рынков, как никогда отчетливо понимаешь: правы наши сыроделы, говоря о том, что сложное производство сыра с плесенью в небольшой Эстонии пока, увы, нерентабельно. Ну не будет у нас продаваться столько деликатесного и, прямо скажем, недешевого сыра! Вероятно, по этой же причине наши прилавки пестрят, в основном, десятью-двадцатью недорогими отечественными сортами, и даже в больших магазинах не удается найти, например, свой любимый сорт мягкого сыра с грецким орехом.

«Мимолетте»

Так что поклонники этого во всех отношениях полезного продукта наверняка со всем вниманием и удовольствием изучили полки без преувеличения огромного отдела сыров гипермаркета Rimi торгового центра Ülemiste.

Чего тут только нет! Широко, в массе вариантов представлены французские и итальянские козий, овечий сыры по цене в среднем от 243 до 555 крон за килограмм (это уже в красивой деревянной коробочке). Сыр с синей плесенью можно купить за 183-324, с белой плесенью – за 379 крон. Пармезан – как куском, так и измельченный, как в пакетиках, так и в баночках – от 108 до 218 крон.

Чемпионом по ценам, безусловно, является рокфор: один вид этого сыра стоит 449 крон, другой — 2495 крон за килограмм! Впрочем, продегустировать этот еще недавно невиданный сорт может каждый: небольшая, 20-граммовая баночка обойдется в 49.90. Зато какое это удовольствие — отведать самый известный и распространенный «голубой» сыр, созревающий в известняковых гротах, благодаря чему и образуется благородная плесень: считается, что настоящий рокфор отличается ярко выраженным неповторимым вкусом, напоминающим вкус лесных орехов!

Больше всего порадовал меня «Мимолетте» за 479 крон. Головка этого сыра выглядит, как только что вынутый из печи хлеб, ломтик – как переспелая дыня… А ведь есть еще камамбер, горгонцола, брие, «Голден монарх», «Кампанелло», «Ройял блу»!

В остальном, цены на сыры отечественного производства в Rimi колеблются в среднем от 58.90 до 129 крон («Сааремаа вальс»). Так, 400-500 граммов феты стоят, как в любом другом магазине или на рынке, — 26.90-39.50.

Плюс-минус

Для того, чтобы сэкономить, за молочными продуктами лучше отправиться даже не на рынок, а в Säästumarket. При том, что набор продуктов здесь, в общем, минимальный, все необходимое есть. Если вернуться к сырам, помимо отечественных по цене 52-68.90 кроны за килограмм, есть также брие, камамбер, «Ройял блу» – по 10.90-20.90 за 100-125 граммов. И если раньше эту сеть упрекали в «увесистости» расфасовки, то нынче можно купить и 200-граммовый кусочек сыра. Этот же магазин остается лидером «дружественных» цен на глазированные сырки – 2.80-3.40 кроны (Rimi предлагает их за 3.30-3.50, Prisma – за 3.40-4.10, Ласнамяэский рынок – за 3.50-4.00 кроны). Здесь же по самой «приемлемой» цене можно обзавестись и литром йогурта в коробке (12.90), и маленькой стограммовой бутылочкой «Актимеля»(4.90), и «Рама крем бонжур»(13.90).

Молочные отделы столичных рынков дешевыми не назовешь: цены держатся на среднем уровне. А супермаркетам благодаря гибкой системе удается держать и более низкие цены на отдельные продукты.