От тортиллы до текилы

Евгения ГОРСКИ

Почувствовать себя «немножко китайцем», решившим вырастить лимонное дерево, может каждый посетитель выставки ТаллиннскогоБотанического сада «Где родина огурцов?».

У нарядного карликового деревца с миниатюрными мандаринчиками и латинским названием citrotrunella родины нет - оно культурное. А вот ближайшие его родственники - лимон и лайм родом из Китая и Юго-Восточной Азии. Грейпфрут и апельсин появились во Вьетнаме и южном Китае, зато сейчас растут чуть ли не во всех теплых странах: и в Японии, и в Италии, и в Бразилии.

Баобаб будешь?..

Знаете ли вы, что популярная (особенно в осенне-зимний сезон, когда горячее вино предлагают везде и всюду) пряность гвоздика - это высушенные бутоны нераспустившихся цветков южноафриканского дерева? Другая приправа - пришедший из Средиземноморья розмарин - представлена на выставке раскидистым деревцем в среднего размера горшочке. Из Средиземноморья происходит и оливковое дерево, и лаванда, и пробковый дуб. Тот самый, из древесины которого делают пробки и подошву обуви.

В Африке растет самое толстое дерево - баобаб, из листьев его делают бумагу, семена и мякоть плодов едят. Оттуда же родом и другое дерево - хибискус, его листья и цветки идут в красный чай. Там же изначально произрастал и напоминающий рябинку средней полосы тамаринд, дающий плоды - бобы.

Межконтинентальные злаки

Как это ни странно, родственные вроде бы растения изначально произрастали на разных территориях и даже на разных континентах. Так, арбуз пришел к нам из… Африки. Тогда как дыня - из Мексики.

Ячмень появился в Средиземноморье, рожь - в Западной Азии, рис и пшеница - в Юго-Западной Азии, бобы, подсолнух, табак - в Северной Америке. Первый лен начали выращивать аж 8 тысяч лет тому назад в Азии. Из росшей в Юго-Восточной Азии конопли в древние времена также делали ткани.

Казалось бы, такой привычный, вовсе не экзотический огурец родом из Китая, а тыква и кабачок - из Америки. Помидор, авокадо, картофель, паприка также появились в Америке. А используемый в качестве приправы перец «горошком» - в Индии.

Кофейные бобы пришли из Африки. С удовольствием мы употребляем в пищу и плоды появившегося в Юго-Западной Азии фигового дерева, главным образом высушенными - кто же не любит инжир? Известная уже 5,5 тысячи лет назад финиковая пальма изначально произрастала в Месопотамии, ее родина - Сахара.

Экзотическая агава, используемая при приготовлении тортиллы и текилы, росла и растет в Мексике. Идущий и в сладкие, и в соленые блюда авокадо, как и сладко-кислый, растущий на опунции кактусовый фрукт, - также из Америки. Ставший в последнее время добавкой к функциональным йогуртам алоэ - из Африки.

- Из-за ледникового периода в Эстонии изначально росли лишь дикая яблоня, рябина и репа, - почти извиняясь, говорит куратор выставки Хельве Мейтерн.

Апельсиновое дерево

Помимо чисто географических, на выставке Таллиннского Ботанического сада можно почерпнуть практические знания. Так, собираясь вырастить дома банан, например, не помешает знать, что любимый многими фрукт растет вовсе не на дереве, а на травянистом растении, которое в природе успевает вымахать ростом с пальму за какую-то пару лет. После чего выпускает мужские и женские цветки. Плоды завязываются из женских цветов и будут готовы… через девять месяцев. Потом растение погибает, а в рост идет новый «стебелек».

Впрочем, если жалко заставлять банан жаться под нашими невысокими потолками, можно определить в горшочек косточку лимона или апельсина.

- Апельсиновое дерево нужно посадить в кислую почву, вовремя удобрять, - говорит Хельве Мейтерн. - Зимой оно любит много света, при этом лучше, если температура не превышает 17 градусов. Впрочем, если для деревца выбрано очень светлое место, температура может быть и повыше. Летом его хорошо вынести на балкон, во двор. А когда ствол дерева станет толстым, как карандаш, хорошо сделать прививку веткой того растения, плоды которого хотите получить. Впрочем, если прививка не сделана - тоже не беда, просто плоды появятся лишь лет через 15. И неизвестно, какого вкуса они будут.

Кстати говоря, сама Хельве вот так же, из косточки, вырастила дома лимонное дерево. Говорит, его листья распространяют приятный запах, очищают воздух, их можно добавлять в чай. А украшающее оранжерею Ботанического сада большое, наверное, десятиметровое, лимонное дерево усыпано крупными желтыми плодами.

Интересно и то, что завершают выставку немножко «не в тему», зато соответствующие сезону «Рождественские звезды» и гиацинты. «Нежные, с приятным ароматом, пришедшие с юга Европы и из Америки гиацинты во многих странах также дарят к Рождеству…» - напоминают кураторы выставки.