Фермеры думают о зиме

Алексей ЖИГУЛИН

Непогода может стать основной причиной повышения цен на молоко зимой.

По мнению члена правления Палаты сельхозпроизводителей Эстонии Олева Греена, дожди и не слишком жаркая погода нынешним летом могут серьезно отразиться на качестве сена и силоса, заготавливаемых сейчас фермерскими хозяйствами страны.

«Из-за нехватки хорошего корма для животных зимой цена на молоко и молочные продукты может подскочить, хотя и не намного», — считает Греен.

В настоящее время производители молока сталкиваются с проблемами по доставке молока на молокозаводы. При доставке в жаркое время молоко нагревается, что приводит в итоге к повышению его кислотности и снижению качества. Из-за этого молокозаводы вынуждены меньше закупать и чаще производить тестирование готовой продукции.

Кроме того, молоко свертывается во время грозы. А в связи с тем, что грозы этим летом — достаточно частое явление, количество некачественного молока резко возрастает, из-за чего возрастает количество возвратов.

«Все это так или иначе приводит к заметному снижению потребления молока и продуктов с высоким и средним содержанием жира, заметно сказывается на их сезонной продаже», — уточнил Греен.

Усугубляется ситуация на рынке молочных продуктов Эстонии еще и постоянным ростом цен на молоко, что также влияет на покупательную способность.

Согласно отчету Института конъюнктуры Эстонии, в июне этого года цена на молоко увеличилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 43,1 процента.

Другими словами, цена 1 кг молока высшего сорта (по нормам Евросоюза закупочный вес измеряется в килограммах. — Прим. авт.) в июне составила в среднем от 3.60 до 4.00 крон, что почти на 1 крону больше, чем год тому назад.

В целом повышение цен на молоко и молочные продукты связано с вступлением Эстонии в Евросоюз, где существуют ценовые требования, качественные нормативы и соответствующие ограничения на закупки готовой пищевой продукции.

И если перед вступлением в ЕС эстонские фермеры рассчитывали продавать свое молоко в Европу, но теперь из-за непогоды вынуждены подсчитывать убытки, поскольку большого экспорта в этом году похоже не предвидится.

Как сообщила нашей газете директор Союза молока Эстонии Тийна Саарон, дождливая погода и связанные с этим риски повлияли в конечном счете и на решение организаторов Дней молока перенести проведение праздника с 11 июля на 11 сентября этого года.

Главная цель этого мероприятия, по словам Саарон, заключается в популяризации эстонских молочных продуктов и молочного производства, для чего потребуется большое количество участников.

В настоящее время организаторы из Министерства сельского хозяйства Эстонии, Союза молока, Музея молока и Фонда развития сельской жизни заняты подготовкой праздничной программы и оповещением гостей о переносе праздника на осень.

Долгожданным и обнадеживающим событием для эстонских фермеров может стать визит делегации Министерства сельского хозяйства Германии во главе с министром Ренатой Кюнаст, которая в течение нескольких дней намерена посетить некоторые сельскохозяйственные угодья и фермерские производства в Центральной и Юго-Восточной Эстонии.

Министр в ходе своего кратковременного визита встретится также с руководством Союза сельхозпроизводителей и Объединения биодинамики Эстонии, с которыми обсудит вопросы политики в области экологичного производства пищевой продукции, а также перспективы ее экспорта в Европу.