Привет от Минотавра

Элла АГРАНОВСКАЯ

Известно, что остров Крит лежит на пути из Европы в Африку. Или наоборот. Но к нам это никакого отношения не имеет,потому что мы на Крит, во-первых, летим, во-вторых, строго с севера на юг. Более того, в каком-то смысле мы – воздушныепервопроходцы, так сказать, пионеры прямого рейса. Без малого четыре часа полета - вот и он, остров, овеянный легендами,остров, опоясанный мифами со всех сторон.

Потом окажется, что это очень даже хорошо, что наша сторона западная: чистенькая, ухоженная Ханья, в которую мы прибываем и в предместье которой живем, гораздо цивилизованнее шумного и грязного Ираклиона, хоть он и столица острова.

Если бы не знаменитый Кноссос - подумать только, какие к нему привязаны имена: от Миноса с Минотавром и Ариадны с ее клубком до Дедала с Икаром, впрочем, почему «до», ведь именно Дедал этот дворец-лабиринт построил, чтобы потом с него сбежать, точнее, слететь, но об этом в другой раз, – так вот, если бы не жгучее желание пофантазировать на предмет путеводной нити, вглядываясь исключительно в развалины, в этот самый Ираклион можно не ездить вовсе. Хотя, направляясь в Кноссос, саму столицу острова легко обогнуть, слава Богу, дороги на Крите хорошие. Настолько хорошие, что даже по гористым участкам рулить совсем не страшно. Это вам не Санторини с его безумными, устремленными в море обрывами, о чем тоже отдельно. А Крит, изъеденный зигзагами истории - римское владычество, набеги арабов, венецианский протекторат, турецкое иго, – к современному автомобильному туристу очень дружелюбен. Коллеги-телевизионщики Ааре Ваарик и Аннели Ярвет даже рискуют оседлать мотоцикл, на зависть всем, кто усаживается в комфортабельный автобус. Но это уже к концу нашего путешествия, которое венчает прощальный вечер в настоящей греческой таверне, с музыкой, песнями, танцами до упора, безудержным весельем и, конечно, национальной кухней, немыслимой без домашнего вина.

Кстати, о греческой кухне. Во-первых, самое настоящее и подлинное можно испробовать только в том заведении, которое посещают греки. Во-вторых, даже не считая себя гурманом, необходимо лично убедиться в том, что такое мусака - баклажаны, картофель и фарш, уложенные слоями под соусом бешамель. А то, что мы именуем греческим салатом, перемешивая овощи с фетой, греки называют «хориатики салата» - порезанные крупными дольками свежие помидоры, огурцы, зеленый перец, лук и оливки, а овечий сыр, эту самую фету, ломтиком кладут сверху.

Что касается нашей неистребимой привычки к кофе, то в Греции, надо заметить, его готовят чрезвычайно разнообразно. Правда, в жару лучше подойдет фрапэ – тот же кофе, но со льдом и молоком, и взбит каким-то особым образом. Ну, а про греческие сладости и мороженое просто ходят легенды, как, впрочем, и про раки, виноградную водку с терпким привкусом. Стоит добавить, что этот напиток совсем не случайно подается в маленьких рюмочках, ибо крепок настолько, что способен свалить с ног даже быка. Как говорится, привет от Минотавра.