Пчелы засыпают в сентябре

Ирина БУТЯЕВА

В субботу и воскресенье в Цветочном павильоне в Пирита пройдут уже ставшие традиционными Дни эстонского меда. Сладкая ярмарка-выставка ждет всех любителей меда с 10 до 18 часов.

Не за горами промозглая осень и не менее занудная зима. Как заведено, они обязательно принесут нам, кроме грусти и печали, неприятности вроде вирусных заболеваний.

Но от болезней можно уберечься, как, впрочем, и от тоски. Достаточно сделать собственную жизнь сладкой. Для этого нет ничего лучше меда.

Между прочим, медики в медовом вопросе всегда солидарны со своими пациентами. Они наперебой твердят, что мед успокаивает нервы, успешно борется с простудными заболеваниями, обладает противовоспалительным действием, способствует быстрейшему заживлению ран. Мед - идеальная составляющая лечебного массажа.

Как не ошибиться при выборе меда в том огромном разнообразии, которое предлагают нам магазины, рынки и аптеки? Для того, чтобы прояснить вопрос, мы поехали на пасеку, которая находится в районе Аэгвийду. К Марис и Томасу Тамбурам. У них подрастают двое детей и 150 пчелиных семей. Там же живут две собаки и громадный кот. Кругом - лес.

Новый бревенчатый дом (Томас построил его собственными руками) с одной стороны смотрит на реку Ягала, а с другой - на лес, в котором полно диких животных и грибов. Когда-то здесь, на хуторе, жили бабушка и дедушка Томаса. Так что место можно смело назвать родовым гнездом.

Кстати, супруги родились и прожили определенный период жизни в Таллинне. В лес переехали десять лет назад. Сегодня Томас говорит, что старается как можно реже наведываться в город.

Климат, говорит, в городе не самый лучший. Лишний час на улице отнимает несколько лет жизни. Да и самочувствие ухудшается… То ли дело, считает Томас, жизнь на природе!

«Какой мед выбрать? Да любой по вкусу, но обязательно натуральный! Как определить, натуральный мед или нет?

Цветочный мед собирается с цветущих растений. Он нежный, душистый, прозрачный. Обязательно жидкий. Через небольшое время он кристаллизуется, то есть густеет. А мед постоянно жидкий - проварен и, следовательно, потерял полезные качества. Они погибают при температуре кипения. Лучше покупать мед у его производителей».

«Когда мы переехали сюда из города, держали еще кур и гусей. Но быстро поняли, что не справляемся. Пчеловодство занимает большую часть времени, - рассказывает Марис. - Это непосвященному может показаться, что пчелы все делают сами, а человек нужен только для того, чтобы мед собирать. Это совсем не так. Зимой у нас чуть меньше хлопот, но пчелы, даже когда спят, требуют к себе внимания. Сейчас мы разрываемся между переработкой и расфасовкой меда и подготовкой ульев к зиме. Ведь пчелы ложатся спать уже в сентябре».

Кроме всего прочего, Томасу весь год приходится охранять пчелиные семейства от пристального внимания диких животных. Среди любителей цветочного меда числится медведь. Томас говорит, что он навещает пасеку регулярно. И умудрился разорить не один улей.

Захаживают в гости рыси. За их визитами наблюдали всей семьей. Оказывается, эти дикие кошки большие любительницы меда. «Знаете, на пасеку повадились и такие милые зверьки, как куницы. Они устраивают настоящие нашествия, - говорит Томас. - Куницы ради меда готовы с жизнью расстаться.

Все бы ничего, но они страшно разоряют ульи. Как и медведи. Мне пришлось объявить им войну».

В подтверждение этих слов Марис вынесла из дома связку красивейших шкурок.

«Жене на шубу еще не хватает, - улыбается Томас, - но дочери достаточно».

После дегустации бесподобно вкусного цветочного меда, которым нас угостили хозяева пасеки, - его можно найти на Днях меда, - мы попросили Томаса познакомить нас с пчелами.

Он посмотрел на нас с большим сомнением: «Если вы не боитесь пчелиных укусов, я вас познакомлю. Мало сказать, что пчелы в этом месяце не в настроении - они очень злы.

Похоже, их настроение изменилось вместе с погодой…».

А вот мед сладок необыкновенно.