Эталон наслаждения

Татьяна БАРМАКОВА

Мировой лидер среди французских винБордо Mouton Cadet отмечает в этом году 75-летие

В честь этого события в Таллинн приезжал Roman Gazine, представитель французской компании Baron Philippe de Rothschild, которая более 150 лет находится в руках одной семьи - пять поколений! В престижном ресторане Stenhus гость провел семинар-дегустацию вин Mouton Cadet вместе с эстонской фирмой-поставщиком Riviera Distribution.

Французское вино трудно считать будничным продуктом, хотя и с тысячелетней историей. Франция превратила его в эталон вкуса и цвета, культуры и роскоши, символ неизменного качества и признания, благосостояния и жизненной философии, которую называют умением жить. Изысканные вина не пьют. Их смакуют, наслаждаясь каждым глотком. Подобные мысли логически вытекали из рассказа о прошлом и настоящем Mouton Cadet, самом продаваемом вине Бордо на планете.

А началось все почти случайно. Mouton Cadet не было специально создано как торговая марка. В 1922 году младший сын Ротшильдов Филипп убедил отца передать шато в его руки. 20-летний барон выпустил 10 тысяч бутылок «своего» вина, подарил их знакомым, и оно так понравилось, что Филипп решил делать особенное высококлассное вино, доступное каждому. Так барон стал первым из Ротшильдов, всерьез занявшимся виноделием. Он и девиз придумал: «Я не могу быть первым. Вторым я быть не соизволяю. Я - Мутон». В 1924 году он завел невероятную по тем временам практику: велел бутилировать все вина, чтобы контролировать их качество из каждого бочонка. Честолюбивый предприниматель поставил задачу - сделать уже превосходное шато лучшим в мире.

Официальным рождением Mouton Cadet считается 1930 год. Кстати, слово cadet появилось не случайно: по-французски оно означает «младший». В 1945 году барон Филипп придумал знаменитую концепцию винных этикеток, их оформляли очень известные художники: Пикассо, Шагал, Кабаков... Причем им всегда платили винами. Бутылка стала своеобразным произведением искусства, а иллюстрированные мутоновские этикетки - 60 работ - стали сегодня необычной выставкой. В 1962 году барон Филипп открыл музей «Вино в искусстве», где каждый предмет - от доисторической керамики и редкого хрусталя до полотен Пикассо и серебра - имеет отношение к культуре вина. А в 1973 году преуспевающий барон поменял прежний девиз на не менее высокопарный: «Я - первый. Вторым я был. Мутон не меняется».

После смерти Филиппа де Ротшильда в 1988 году семейный бизнес продолжила его дочь Филиппина, актриса. Вот лишь некоторые факты, подтверждающие, что Mouton Cadet перешло в надежные руки. С 1992 года это официальное вино Каннского фестиваля. Его пьют и любят в 150 странах. Каждый год раскупается 15 миллионов бутылок, а 1986 год был рекордным - 17 миллионов, то есть каждая четвертая бутылка, проданная из Бордо. Две трети продукции идет на экспорт. Знаменитый Давидофф изготовил специально для баронессы Филиппины де Ротшильд сигары Zino Mouton Cadet, которые «унаследовали» марку известного вина и производятся в Гондурасе.

Но меняются времена, а вместе с ними и наши вкусы. Дальновидная фирма всегда умеет им соответствовать. Вот и Mouton Cadet переживает эволюцию, сохраняя при этом дух вина, который принес ему славу. Новые технологии, новый имидж, новый вкус, новый стиль, демократичный и понятный каждому. Такова философия недавно появившихся в Эстонии напитков - красного вина Mouton Cadet Rouge 2002 и белого Mouton Cadet Blanc 2003. Новые сорта наверняка отвечают вкусам современных мужчин и женщин. Как выяснилось в результате опросов, они предпочитают более фруктовые, экспрессивные, элегантные высококлассные сорта, которые приятно и легко пить и которые уместны в разных ситуациях.

Вдаваться в винные тонкости, «раскладывая по полочкам» ароматные компоненты, игру цвета и полноту вкуса, вовсе не значит прочувствовать прелесть букета. Лучше поверить французам и, сделав глоток, убедиться в том, что истинное вино не пьют. Им наслаждаются.