Куриный карантин

На одной из крупнейших в странах Балтии птицефабрике Tallegg завершился инкубационный период, в течение которого были ликвидированы последствия эпидемии сальмонеллеза.

В среду эстонские журналисты смогли побывать на предприятии Tallegg и своими глазами увидеть реальную картину происходящих на предприятии перемен.

Речь во время экскурсии, разумеется, велась о мерах по ликвидации последствий эпидемии сальмонеллеза, разразившейся на птицефабрике весной этого года, и соответствии санитарным нормам продукции из мяса птицы.

За эти полгода, как отметил председатель правления Tallegg Олле Хорм, было сделано очень много.

«Проблема локализирована, и главное - мы сейчас точно знаем основные причины ее возникновения. Главной причиной сальмонеллеза на предприятии стало нарушение технологии, когда в феврале кур кормили неразогретым кормом, а также появление заболевших кур, поступивших с импортной партией из Финляндии. Полностью программа по санитарному соответствию предприятия рассчитана на год, и мы надеемся, что за это время можно будет достичь необходимого уровня контроля за санитарными нормами и избежать повторного возникновения эпидемии сальмонеллеза», - подчеркнул Олле Хорм.

Для локализации эпидемии были перестроены самые проблемные участки предприятия, установлено новое оборудование, способное производить термообработку продукции при температуре 72 градуса, введены в действие современные вентиляционные фильтры, озонирующие воздух, заменена электропроводка и сантехника. На ликвидацию последствий эпидемии было инвестировано около 10 млн крон.

По заверению Олле Хорма, консультационную помощь в ликвидации эпидемии оказали также и иностранные эксперты из Финляндии и Голландии.

В результате проведения профилактических мероприятий, как пояснил Олле Хорм, предприятие потеряло более 7,4 млн крон.

Как известно, с начала июня на птицефабрике действовало предписание Ветеринарного департамента о закрытии инкубатора в связи с эпидемией сальмонеллеза.

В соответствии с предписанием Tallegg должен был полностью закрыть на очистку инкубатор, чтобы остановить распространение сальмонеллеза, начавшегося на птицефабрике несколько месяцев назад.

Ветеринарный департамент в это же время возбудил в отношении предприятия дело о нарушении, обвиняя Tallegg в невыполнении ранее сделанных ему предписаний. Как отмечалось в постановлении департамента, своими действиями предприятие поставило под угрозу здоровье людей, распространяя некачественную продукцию. За нарушения в соблюдении сантарных норм предприятию грозил штраф на сумму до 30 тыс. крон.

В перспективе предприятие намерно увеличить объемы производства мяса птицы и яиц, но эти планы, по словам Олле Хорма, целиком зависят от многих причин. В частности, от дальнейшей практики соблюдения санитарных норм и технологии производства.

Ожидается, что цена на мясо птицы и продукцию из курятины к концу этого года вырастет на 10 процентов. Главными причинами такого роста цен на продукцию предприятия, по мнению директора по продажам AS Tallegg Яанека Калбина, станет общая тенденция подорожания продовольственных товаров в Европе, а также растущие расходы на электричество, транспорт и оплату кредитов.

AS Tallegg является единственным и самым крупным производителем птичьего мяса в Эстонии. Предприятие, основанное в 1956 году, сейчас принадлежит финскому концерну Ruokatalo. В прошлом году на Tallegg количество птиц достигало 9,1 млн особей, произведено 80 млн яиц и более 15 тыс. тонн птичьего мяса и продукции из курятины. Оборот предприятия в прошлом году достигал 532,6 млн крон. На Tallegg трудятся 663 человека. «МЭ»