погода
Сегодня, как и всегда, хорошая погода.




Netinfo

interfax

SMI

TV+

Chas

фонд россияне

List100

| архив |

"Молодежь Эстонии" | 27.10.05 | Обратно

Секрет пучка салата

Татьяна ПИСАРЕВА


Фото Александра ГУЖОВА

Зелень, продаваемая в горшочках, не так проста, как кажется. Благодаря самым небольшим усилиям, горшочек может снабжать витаминами всю семью до весны.

Недавно в овощном отделе одного из супермаркетов я задержалась возле стенда, где рядом с фруктами, грибами и овощами продавалась свежая зелень в маленьких горшочках, упакованных в целлофан. Возле них две женщины качали головами, сердясь на дороговизну.

- Пучок салата - 12 крон! Ну разве так можно? Кому же это по карману? И зачем платить за одноразовый горшок, когда мне нужны только листья?! Безобразие, - кудрявые листья салата, которыми дама потрясала как доказательством своих слов, печально поникли.

- А разве вы не знаете, что салат из горшочка можно продолжать выращивать дома? - вступила в разговор третья покупательница. - В начале зимы я всегда покупаю в горшочках мелиссу, тимьян и салат, а потом до весны они у меня растут на подоконнике!

- Откуда ж нам знать, милая, - пожали плечами раздраженные дамы. - Мы-то зелень на своих участках выращиваем. Летом. А горшочки эти выбрасываем. Хотя вообще-то, говорят, на подоконнике петрушку и салат хорошо выращивать...

Заинтересовалась возможностью посадовничать на подоконнике и я. Купила пучок салата, пучок укропа, луковку. И знаете, получилось! Оказывается, чтобы зеленушка из горшочка продолжала выпускать новые свежие листья, поступать надо так: кудрявую его верхушку надо срезать не под корень вровень с горшком, а оставлять «пенек» высотой в несколько сантиметров. Сам горшочек на манер комнатного цветка поместить в блюдечко с водой. И следить, чтобы салату света и воды было вдосталь. Так же можно продлить жизнь таких ароматных травок, как петрушка, сельдерей, чеснок, мята, шалфей, розмарин.

Создавая домашний огород, нельзя забывать, что главная сложность - обеспечить солнцелюбивые растения светом, которого в короткие осенне-зимние дни им будет недоставать. Поэтому для этой цели лучше всего подойдут комнаты с окнами, выходящими на юг, юго-восток или юго-запад. В идеале, конечно, неплохо было бы установить искусственное освещение, использовать специальную подкормку. Но даже без этих премудростей можно получить урожай, правда, заметно скромнее роскошных магазинных пучков. Однако если этот горшочек с корешками по весне высадить в открытый дачный грунт, он прекрасно приживается, распускается и превращается в роскошный куст отменного салата. Проверено!

Стрелки зеленого лука не выгонял, наверное, в детстве только самый ленивый. Помните, чего уж проще - головку лука корешками вниз погрузить в баночку с водой так, чтобы в воде оказалась только нижняя часть луковки. Зеленые сочные перышки вырываются на свободу уже через несколько дней! Правда, довольно быстро луковица размокает и портится. А еще лук можно выращивать в земле в деревянных ящиках и даже обычных цветочных горшках - и витаминный острый лучок всегда будет у вас под рукой, гораздо дешевле, свежее и интереснее.

Для корнеплодов (да-да, их тоже можно выращивать на подоконнике, и это прекрасная возможность развлечь детей в непогожие дни) подберите ящики поглубже. Петрушку и сельдерей можно вырастить из семян, а можно осенью запастись корнеплодами, которые при регулярном поливе пустят ростки - в этом случае первая зелень появится быстрее. Это источник витаминов, которые всегда могут быть под рукой. Если для них подобрать симпатичные горшки, смотрятся такие заросли вполне декоративно.

Что касается выращивания в домашних условиях ягод - земляники, например, или перчиков, или огурцов-помидорчиков, то тут увлеченные огородники часто разводят руками. В комнатных условиях с ними хватает возни. На балконе того и гляди померзнут, в теплой светлой комнате собьются биологические часы, опылять надо - так измучаешься... Но попробовать-то можно!

А может, уже удалось что-то вырастить нашим читателям? Что вкусненькое растет на вашем подоконнике? Вы еще не превратили его в маленький огород?

Если у вас дома уже «поселились» растения, которые мы привыкли видеть на приусадебных участках, напишите нам о своем опыте. В какое время вы их высаживаете, какой уход им нужен, какая почва. А если вы никогда ничем подобным не занимались, но перспектива завести домашний огородик вам нравится, приступайте к делу прямо сейчас, а потом напишите нам об этом. Самые интересные письма и фотографии мы опубликуем в газете!