"Молодежь Эстонии" | 17.04.06 | Обратно

Премьеры для гриля

Виталий АНДРЕЕВ

AS TALLEGG, ведущий в Эстонии производитель яиц и продуктов из курятины, представил новинки своей продукции, приуроченные к наступлению весенне-летнего сезона.

В беседе с корреспондентом «МЭ» председатель правления TALLEGG Теэт Соорм признал, что последние два года были для предприятия достаточно непростыми. Сложным испытанием для него оказалось вступление Эстонии в ЕС, к которому предприятие оказалось готовым не полностью. Болезненным для производителя яиц и куриного мяса стал этап, связанный с распространением в стране сальмонеллеза. Тогда объемы продаж TALLEGG опустились до очень низких отметок. Едва был преодолен этот кризис, как в мире появилась угроза распространения птичьего гриппа, что тоже не способствовало повышению объема продаж продукции эстонских птицеводов. Тем не менее после смены руководства TALLEGG и прихода в менеджмент предприятия новых людей, положение изменилось в лучшую сторону, и сегодня можно говорить об обнадеживающих тенденциях в деятельности одного из ведущих эстонских предприятий, производителе пищевых продуктов.

В канун лета TALLEGG предлагает новые продукты из курятины для приготовления на гриле. Шашлык, и вообще изделия в маринаде, всегда имели немало поклонников. Существует давно отмеченная закономерность, сказал Теэт Соорм, зимой потребитель отдает предпочтение полуфабрикатам и готовым изделиям, а летом пользуются спросом изделия для приготовления на гриле, шашлыков и продукты в маринаде. Кстати, снижения потребления мяса птицы в Эстонии не наблюдается. Да и в мире прослеживается тенденция выбора пищи с меньшей калорийностью, потому и продолжает постоянно расти употребление мяса птицы.

Сегодня в ассортименте TALLEGG имеется три десятка видов изделий из курятины в 15 различных маринадах, от сырного до острого, а хитом нынешнего года - курица на шомполе в маринаде barbeque. Сам по себе гриль в Эстонии достаточно популярен, и курятина тут успешно составляет конкуренцию, например, жирной свинине. Кстати, именно курятина в лимонном маринаде, выпущенная TALLEGG, была названа победителем на конкурсе весонаблюдателей «Через еду к здоровью 2006». Жюри оценило и внешний вид продукта, и его вкус, и низкую калорийность. Что касается калорийности, то тут были отмечены все продукты, представленные на конкурсе специалистами из Эстонии.

В прошлом году на рынке Эстонии появилось несколько новых видов шашлыка, в этом году TALLEG собирается особое внимание обратить на мясо в маринаде, речь идет о полуфабрикатах, которые просто запекать. Не так давно появились на рынке и быстро завоевавшие популярность куриные сосиски, теперь пришел черед и гриль-колбаскам из курятины. Так что будущее принадлежит грилю, во всяком случае, этим летом.