"Молодежь Эстонии" | 02.03.06 | Обратно

Тотальная дезинфекция

Евгения ГОРСКИ

Все меры против возможного заражения промышленных кур приняты, и потому повода для паники нет – считает руководство единственного производителя мяса птицы в Эстонии Tallegg.

— Все птицы находятся в закрытых внутренних помещениях-фермах – это один из главных факторов предотвращения риска заражения птичьим гриппом, — говорит директор и главный ветеринарный врач отделения птицеводства Tallegg Лаури Калликорм. – Решетками закрыты отверстия вентиляции, что исключает доступ на ферму лесных птиц и животных. Все входящие на территорию фермы работники должны быть одеты в защитную одежду, пройти дезинфекционный барьер, особенно тщательно мыть и дезинфицировать руки. Ужесточены гигиенические требования и в отношении транспортных средств.

Превентивные меры

В качестве дополнительных мер для отпугивания перелетных птиц на крышах ферм установлены муляжи хищных птиц. Для защиты от грызунов уплотнены двери. Все работники прошли дополнительное обучение, как вести себя в ситуации, если грипп все же будет зафиксирован.

Пока же, обращает внимание Лаури Калликорм, в Эстонии птичий грипп не диагностирован. А вот вакцинирование птиц в нашей стране запрещено. Но обнадеживает, что постоянно исследуют всех кур-несушек и племенных кур. С 2005 года обследуются также лесные птицы.

Представители птицефабрики настаивают: проблем с «промышленной» птицей, которая видит солнечный свет и дышит «уличным» воздухом разве что по дороге на скотобойню, не будет.

Почти избавились

Возможно, проблема сальмонеллеза, с которой Tallegg столкнулся в начале прошлого года и от которой, по словам председателя правления Tallegg Теэта Соорма, на сегодняшний день «почти избавились», стала важным опытом для отечественных птицеводов. Поскольку заставила ужесточить гигиенические требования.

— Вся продукция Tallegg, поступающая на прилавки магазинов, проверена и безопасна, — подчеркивает Лаури Калликорм. – Осенью прошлого года нас проверял ветеринарный контроль Евросоюза, который дал очень высокую оценку биологической безопасности Tallegg.

На сегодня на предприятии работает собственная биологическая лаборатория, кроме того, продукцию проверяют лаборатории Департамента защиты здоровья и Ветеринарно-пищевого департамента.

Специалисты подчеркивают, что проблемы сальмонеллеза нет только в двух странах мира – Швеции и Финляндии. И специалисты этих стран консультировали эстонских коллег. И остались довольны результатами.

Вернуть рынки

Надо сказать, что весенняя вспышка сальмонеллеза стала причиной убытков предприятия – 2005 год Tallegg закончил с оборотом в 463,5 миллиона крон и убытком в 36,4 миллиона крон. В рамках мер по борьбе с бактерией были закрыты инкубатор и скотобойня. Для того, чтобы не останавливать производство и не терять клиентов, приходилось закупать мясо птицы. Понятное дело, по высоким ценам, что опять-таки увеличивало убытки. Серьезные инвестиции были направлены на переоснащение, реорганизацию ради повышения гигиенических мер по обеспечению биологической безопасности.

— Крупные затраты на ликвидацию сальмонеллы остались в прошлом году, — подводит итог Теэт Соорм. – Главная задача нынешнего года для Tallegg – вернуть утраченную часть рынка, в Литве и Латвии наша доля сейчас – 0 процентов. Надеемся, что в этом году удастся повысить оборот на 10 процентов – до 500 миллионов крон.