"Молодежь Эстонии" | 15.05.06 | Обратно

Лучший гриль сезона

Председатель правления Ассоциации мясопереработчиков Эстонии (Eesti Lihatöötlejate Assotsiatsioon, ELA) Алдо Парик вручает главный приз участнику конкурса. Фото Юлии АМОР

Ассоциация мясопереработчиков Эстонии подвела итоги традиционного конкурса «Лучший летний продукт 2006», ежегодно проводимого среди профильных предприятий страны.

По итогам конкурса, который, как и в прошлые годы, был организован Ассоциацией мясопереработчиков Эстонии (Eesti Lihatöötlejate Assotsiatsioon, ELA), были определены лучшие продукты этого летнего сезона.

В основном это новые виды отечественной мясной продукции, которые уже поступили или скоро поступят на прилавки торговых центров Эстонии.

Большая часть из них будет также экспортироваться в соседние страны, что создает дополнительную привлекательность эстонской торговой марке и частным предприятиям.

В конкурсном соревновании на звание лучшего мясного продукта этого года на суд независимого жюри, состоящего преимущественно из представителей СМИ Эстонии, было представлено 6 предприятий, которые, в свою очередь, показали 24 вида своей продукции.

В итоге путем тайного голосования были определены лучшие продукты сезона. Продукты оценивались «вслепую» по четырем параметрам: внешний вид, консистенция, запах и вкус.

В номинации «Лучшее гриль-мясо» главный приз получил «Свиной карбонад в йогуртовом маринаде» Валгаского мясокомбината (Valga Lihatööstuse AS).

В категории «Лучший шашлык» - шашлык «Острый» от Oskar Lihatööstus, лучшие гриль-колбаски - натуральные шашлычные колбаски в специальной упаковке Раквереского мясокомбината.

Лучшим продуктом в свободной категории стали гриль-ребрышки Раквереского мясокомбината.

По словам председателя правления ELA Алдо Парика, подобные ежегодные конкурсы имеют очень большое значение для отечественных производителей мясной продукции, поскольку создают условия для соревновательности и обмена полезным опытом.

«В этом году конкурс стал еще более представительным - жюри оценивало 24 различных продукта», - сказал Алдо Парик.

В итоге самыми признанными оказались мясопродукты Валгаского мясокомбината. Все они отмечены знаком «А», что означает на языке специалистов - «чистый» или «превосходный для употребления продукт».

Лучшим гриль-мясом был объявлен «Свиной карбонад в йогуртовом маринаде», в других категориях предприятие получило два третьих места - за гриль-колбаски Willemi и «Карбонад в апельсиновом маринаде».

По словам председателя правления Валгаского мясокомбината Эльмута Паавеля, предприятие целенаправленно инвестирует в развитие производства и расширение ассортимента своей продукции.

«К нынешнему гриль-сезону мы разработали 15 новых продуктов для гриля», - уточнил Эльмут Паавель.

Валгаский мясокомбинат продает свою продукцию под знаком Maks & Moorits.

На предприятии в Валга, которое принадлежит финскому концерну Atria Oy, работают 360 человек.

В конкурсе участвовали предприятия ARKE Lihatööstus, Oskar Lihatööstus, Otepää Lihatööstus, Nõo Lihatööstus, Rakvere Lihakombinaat, Valga Lihatööstus. «МЭ»