"Молодежь Эстонии" | 26.04.07 | Обратно

«Агент» Dixi

Евгения ГОРСКИ

3 х фото Николая ШАРУБИНА

Balbiino открыл крупнейший в странах Балтии «холодный» центр логистики и приготовил к летнему сезону несколько вкусных новинок.

Полки-полки-полки, уходящие под высокие потолки, на всех – коробки с самыми разными видами мороженого. Новый центр логистики с мощными холодильными установками – на сегодня крупнейший в странах Балтии. Предприятие увеличило площади прежнего центра на треть. Площадь обновленного центра – 8 тысяч квадратных метров, на которых можно разместить 770 европоддонов со вкусной продукцией. Строительство обошлось в 28 миллионов крон.

Выходя из нового здания, где царит минус 24 градуса, на «весенние» плюс 4 тепла, ощущаешь себя прямо как в тропиках. Смешному мохнатому Jeti, символу Balbiino, все нипочем – на морозе радуется мороженому так же, как и жарким летом.

Домашний рынок

К слову, летом огромный новый центр логистики очень даже поможет ведущему отечественному мороженщику – предприятию принадлежит 40 процентов отечественного рынка мороженого, увеличиваются объемы экспорта.

— Прежний склад стал для нас слишком тесным, — замечает руководитель Balbiino Рихо Нийльс. – Возникали даже ситуации, когда часть своей продукции нам приходилось временно размещать в других местах.

Оно и понятно – производство постоянно растет. В феврале нынешнего года Balbiino приобрел фабрику мороженого Margota в Латвии, что автоматически увеличило долю эстонского предприятия и на латвийском рынке. В Латвии, где конкуренция среди производителей мороженого существенно больше, чем в Эстонии, Margota занимает вторую позицию среди мороженщиков. Самые удачные бренды Margota станут частью портфеля Balbiino, их можно будет попробовать не только в Латвии, но и в Эстонии. Если оправдаются прогнозы на это лето, то продажи эстонского мороженого в Латвии увеличатся до одной пятой.

— Но мы смотрим шире – стремимся развивать возможности производства продукции для сетевых магазинов по всей Балтии, — говорит руководитель по качеству и развитию Balbiino Мерике Пярн. – Страны Балтии рассматриваем, как свой домашний рынок.

Кроме того, в этом году продолжат экспорт мороженого в Литву, Финляндию, Германию и Швецию. Любопытно, что у шведов и финнов иные, чем у нас, предпочтения. Так, мы порционное мороженое покупаем «по штучке». Они предпочитают закупать впрок даже порционное. Потому в Швеции и Финляндии популярно мороженое Raks и Boat, где в коробку уложено сразу шесть порционных упаковок.

Британский сертификат

Помимо нового центра логистики Balbiino гордится тем, что прошел сертифицирование и получил британский сертификат BRC самого высокого А-уровня. Аудит мороженщика проводили представители Европейской службы инспекции безопасности пищи. Сертификат охватывает систему контроля качества и безопасности продукта. Сертифицировано все: от сырья до процессов производства, логистики, хранения на складах. В странах Балтии, помимо эстонского мороженщика, такой сертификат есть еще только у рижского молокозавода.

— Наличие BRC очень важно для продвижения на европейский рынок, — говорит Мерике Пярн. – Мы даже сами не ожидали, что это настолько важно. Это увеличивает наши возможности экспорта. Прежде всего, на шведский рынок, а также в Латвию и Литву.

Вкусный паровозик

— Благодаря новому центру логистики мы готовы удовлетворить все запросы потребителей в теплый весенне-летний сезон, когда люди особенно охотно лакомятся мороженым, — отмечает менеджер по маркетингу и руководитель Margota Теэт Аниер. – Мы также можем увеличить объем выпуска продукции в то время, когда продажи относительно невелики, чтобы в разгар сезона, в жару, мороженого хватало всем.

К летнему сезону нам, как водится, приготовили несколько новинок. Прежде всего, мороженое в форме локомотива. Понятное дело, рассчитано на юное поколение. Упаковано это сливочное мороженое с тутти-фрутти в специально изготовленную в Германии синюю пластиковую коробочку в виде локомотива с трубой с логотипом предприятия. Можно просто взять в руки ложку и есть прямо из контейнера. Или же чуть-чуть согреть коробку и выложить паровозик на тарелку. Ну, или в центр праздничного торта. Можно посыпать его для красоты орехами, печеньем или украсить вишенкой. Ну, а с упаковкой малышня с удовольствием поиграет на пляже и в песочнице.

Далее в списке «ностальгический» брикет «Агент»: уложенное между двумя слоями вафель классическое 10-процентное сливочное мороженое. Молодым женщинам предлагается мороженое Dixi – на палочке, ванильное в толстом слое глазури из сока лесных ягод или тропических фруктов. Очень ароматная глазурь имеет приятный бонус – в отличие от шоколадной совсем не содержит жира. Так что в порции мороженого – всего 5 граммов жира. Сильной половине человечества должно прийтись по вкусу Mr.BIG – в вафельном стаканчике аж 200 миллилитров ванильного с кусочками шоколада, ванильного с черносмородиновым вареньем, шоколадного с вишневым вареньем или карамельного с ореховым кремом мороженого плюс большая «шапочка» шоколада. Наконец, новые виды в литровых упаковках «семейного» мороженого: бруснично-сливочное с карамельным наполнителем, шоколадно-сливочное, грушево-сливочное с шоколадным кремом, ванильно-сливочное с кленовым сиропом и грецкими орехами.