|
"МЭ" Суббота" | 13.01.07 | Обратно
Быстросуп на разный вкус
Евгения ГОРСКИ
Фото Николая ШАРУБИНА |
В принципе выбор супа - в том числе и быстрого приготовления - дело вкуса. И все же некоторые особенности, помимо
собственно цен, учесть стоит. Тем более, что выбор «быстрых» супов в магазинах достаточно большой.
Варить суп или не варить - нынче вопрос не принципиальный, его можно решить
в течение пары минут. Причем в самом прямом смысле. Сегодня, наверное,
даже образцовые хозяйки нет-нет да и прибегают к помощи производителей
простых в применении полуфабрикатов. Правда, образцовые хозяйки предпочитают
добавить к содержимому банки не просто воду - как предлагают производители,
а отварную картошечку с отваром же, ну и «дополнительно» приправить. В
отличие от «старых холостяков», прямо следующих указаниям на этикетке.
Но это - уже дело техники. Итак, что мы имеем в магазинах?
Сервировать с гренками
В Prisma выбор готовых супов очень большой - банки-банки-банки. Как правило,
отечественного производства, стеклянные, вместимостью 530 граммов. И тут
нужно обращать внимание не только на цену, но и на некоторые другие особенности.
Например, приготовления. Так, солянка от Felix (32,50 за банку) снабжена
подробной инструкцией на русском языке. Нужно смешать содержимое банки
с водой в пропорции 1:1, варить 1-2 минуты, к супу идеально подходит сметана.
«На выходе» - 3-4 порции. Ну, а есть гороховый суп (по цене 16,90), сервировать
который составители инструкции на этикетке советуют с гренками.
Рядом металлическая банка с гороховым супом от Rainbow за 12,90. С инструкцией
приготовления на скандинавских языках - ни тебе английского, ни русского
руководства, инструкция по-эстонски мелким шрифтом наклеена сверху. И тут
нужно обратить внимание не только на самую низкую в магазине цену, но и
на некоторые другие тонкости. Так, вместимость банки - не 530, а 453 грамма.
Далее, если содержимое стеклянных банок разбавляется в пропорции 1 к 1,
то тут рекомендуется выложить в кастрюлю содержимое банки и добавить к
нему половину банки воды, размешать до однородного состояния и довести
до кипения. В этом случае «на выходе» обещают 600 миллилитров готового
продукта - то бишь 2 порции. И в расчете на одну порцию получается уже
не так дешево.
Третий вариант инструкции приготовления предлагает MaaKera. Берем, например,
куриный суп с макаронами (21,50). И можно даже не читать инструкцию - все
понятно по значкам на этикетке: разбавляем в пропорции 1 к 1, кипятим 3-4
минуты, получаем 4 порции готового продукта с содержанием 4 процентов жира.
Да, и не помешает всегда обращать внимание на содержание мяса. Так, на
этой банке указано, что содержание филе бройлера «при закладке» - 10 процентов.
Вообще же, выбирай на любой вкус. Из серии Felix: и тебе легкий борщ без
мяса (15,90), и гороховый суп (16,90), классический борщ (22,50). Из серии
Maahärra: солянка (31,90), щи из свежей капусты с говядиной (22,90), суп
с фрикадельками (22,90), гороховый (21,50), борщ с квашеной капустой (22,90),
рассольник (21,90). Из серии Salvest: гороховый с копченым мясом (22,90),
«просто» гороховый (22,90), бобовый со свининой (22,90), суп с фрикадельками
(24,50), с макаронами и куриным филе (27,90), с форелью (30,50), суп из
квашеной капусты со свининой (16,50), борщ с квашеной капустой (24,50),
борщ украинский (25,50), борщ со свежей капустой (21,90), рассольник без
мяса (18,90), рассольник с говядиной (23,50), грибная солянка (31,90),
основа солянки (15,90). Есть также еще несколько супов бренда Supper: борщ
(14,50), петушиный суп (14,50), гороховый (14,50). И от MaaKera: из лесных
грибов Мунамяэ (24,50).
Заготовка
В Grossi обнаруживается новый вид быстрых супов. Выпускаемые все тем же
Salvest (что можно заметить, лишь рассмотрев мелкий шрифт), они называются
словом «заготовка». На синей этикетке по-эстонски и по-русски крупно написано
рассольник, на красной - борщ, на зеленой - гороховый. Стоят все три -
по 14,70. Готовятся все по той же схеме. Только вместо мяса в них добавлен
свиной жир. Хотя справедливости ради нужно сказать, что и многие супы,
а вовсе не заготовки честно «признаются» на этикетке: без мяса. Так, от
того же Salvest рассольник без мяса стоит 18,80. И на это стоит обращать
внимание.
В остальном в этом магазине представлены супы четырех фирм. Felix: борщ
украинский со свининой (31,40), гороховый (22,80), гороховый с копченым
мясом (20,80), рассольник (21,80). Salvest: суп из квашеной капусты со
свининой (20,80), с фрикадельками (22,80), борщ с квашеной капустой и свининой
(24,40), борщ украинский (24,80), рассольник без мяса (18,80), домашняя
солянка (28,80), грибная солянка (30,80). Supper: солянка (18,80), грибной
и петушиный супы (и то, и другое - 14, 40). Ну, и Maahärra: рассольник
с говядиной (21,40), борщ из свежей капусты с говядиной (22,80), гороховый
с копченым мясом (21,40) и солянка (31,40).
Блюдо дня
В Maxima обнаруживаются супердешевые супы - причем те, которые не встречались
в других магазинах. Кто их производит, не ясно, но на упаковке присутствует
название Päeva. Так вот, большинство супов этой марки предлагается по сниженной
(с 17,90) цене - за 13,90 можно купить борщ с кислой капустой и свининой,
суп из свежей капусты с говядиной, рассольник с говядиной. Дороже всего
стоит домашняя солянка этой линии - 19,90 (снижено с 24,90).
Уже упомянутые заготовки от Salvest здесь тоже дешевле, причем на этикетке
на полке они охарактеризованы точнее: суп с вермишелью без мяса - 14,90,
гороховый без мяса - 11,30, рассольник без мяса - 13,90, солянка без мяса
- 14,90, борщ без мяса - 14,90. К слову, 11,30 - самая низкая из всех цена
супа быстрого приготовления.
Дальше все как обычно. Salvest: суп из свежей капусты с говядиной (23,50),
украинский борщ (23,50), борщ из свежей капусты без мяса (18,90), борщ
из свежей капусты с говядиной (22,50), солянка (32,50), грибная солянка
(30,50), домашняя солянка (26,90), суп с фрикадельками (22,70), рассольник
с говядиной (22,50), рассольник (16,90), гороховый суп с копченым мясом
(20,90)
«Легкий» вариант
В Stockmann также довольно широко представлены супы быстрого приготовления.
Нельзя сказать, что цены самые низкие. Так, например, именно здесь встречается
самая высокая цена за банку супа - солянка Salvest стоит 36,90. На 2-5
крон дороже, чем в других магазинах, также банки с «заготовками» от Salvest
- борщ, гороховый, рассольник и солянка без мяса здесь по «единой» цене
16,50.
Зато здесь встречается несколько вариантов летних супов. Например, от Salvest
суп холодный «Суви» (20,50). В отличие от остальных супов пропорция здесь
1 к 2. Причем две части - кефира. К тому же эта баночка может стать основой
для рассолье - стоит добавить сельдь, соленый огурец и сметану. Или от
MaaKera летняя окрошка с индюшатиной (22,50). Для ее приготовления тоже
требуется 800 миллилитров кефира. Если же заправить содержимое сметаной
- получается деликатесный салат с индюшатиной.
Кроме того, здесь обнаруживаются незнакомые «худые» супы от Salvest - Saleda
Light в «стройных» 450-граммовых банках. Способ приготовления овощной солянки
с говядиной (23,50) обычный. Но - главное! - в 100 граммах готового супа
содержится всего 2 грамма жира и 38 килокалорий. В супе с шампиньонами
и того меньше - 1 грамм жира и 25 килокалорий.
На рынках нет никаких супов - одни только растворимые бульоны, банки с
тушенкой, бобами, тушеной капустой.
|
