"МЭ" Суббота" | 14.07.07 | Обратно

«Со вкусом по жизни»

Участники конкурса.

Как ни грустно, но все хорошее имеет свойство заканчиваться, вот и наш конкурс «Со вкусом по жизни» подошел в минувший четверг к своему концу.

На протяжении трех недель мы собирали рецепты, которые приносили, присылали, доставляли всевозможными способами в нашу редакцию. Огромное спасибо тем, кто принял участие, но, к сожалению, не попал в отборочный тур. «Молодежь Эстонии» на этом не заканчивает проводить конкурсы, у вас еще все впереди, но сначала расскажем по порядку, как все происходило.

Итоговый конкурс, или отборочный тур, можно и так было его назвать, запланирован был на 12 июля.

Ресторан «Баку».

Случилось чудо, и посреди дождливой недели, в четверг, выглянуло солнце, чему мы несказанно обрадовались. Встреча с конкурсантами была назначена в ресторане кавказской кухни «Баку», что находится на Харью, 7. По случаю солнечной погоды ресторан «Баку» предоставил нам в распоряжение целую террасу, где можно было свободно расположиться всем приглашенным и их близким людям, которые пришли поддержать и поболеть. Мероприятие началось в 13.00, когда собрались все конкурсанты.

Все блюда были красиво сервированы и с любовью приготовлены, надо заметить, что жюри волновалось не меньше конкурсантов, может, даже и больше, т.к. участников было 14 человек, а блюд которые были представлены на суд, - в 2 раза больше!!! Это требовало большой выдержки и холодного самообладания от жюри.

Чествование победителя. 3 х фото Семена ИНКИНА

В состав жюри входили: коммерческий директор фирмы Polven (торговая марка O`CREME, майонезы, кетчупы, соусы, сгущенное молоко) Андрей Увалов, коммерческий директор газеты «Молодежь Эстонии» Андрес Пятс, администратор ресторана «Баку» Евгения Марфутич.

Каждый из участников кратко представил свое блюдо, рассказал, из чего оно приготовлено, а то, что участники нашего конкурса - люди с хорошим чувством юмора, мы поняли по названию блюд, таких, как «Студенческий салат», «Нежность», «Приятного аппетита».

Жюри, действовавшее строго по правилам, вооружившись вилками, ножами и списком участников, приступило к снятию пробы.

После того, как жюри попробовало все блюда и отправилось подсчитывать очки, у всех участников конкурса и гостей была возможность попробовать блюдо соперника и узнать для себя новый рецепт.

Наконец, жюри достигло согласия и огласило имена победителей, хотя проигравших в этом конкурсе не было. Второго и третьего мест, по решению жюри, не было. Первых три места распределились следующим образом.

Салат «Нежность» Автор - Наталья.

Состав (в тарелку необходимо выкладывать все последовательно):

- 4 яичных белка

- 200 г макры

- половинка небольшой луковицы

- майонез

- 3 вареные морковки

- 200 г сыра (легкого)

- сливочное масло 80 г (из морозилки)

- майонез

- желтки от 4 яиц

Способ приготовления:

Натереть белки на мелкой терке, режем мелко макру, сверху макры нарезаем лук, промазываем все майонезом, кладем вареную морковь, натертую на мелкой терке, сверху тертый сыр, сливочное масло натереть над блюдом, сверху опять промазываем майонезом, трем желток и распределяем все равномерно.

Примерное время готовки (если уже сварены морковь и яйца) - 15-20 минут.

Салат «Быстро и просто» Автор - другая Наталья.

Для этого салата необходимо:

- большая свекла

- большая морковка

- немного зелени: укроп, петрушка, кинза

- ржаные сухарики

- майонез

Способ приготовления:

На крупной терке натереть сырыми морковку и свеклу. Мелко нарезать зелень. Все смешать с майонезом и перед подачей на стол добавить ржаные сухарики, их продают уже готовыми. Соль, перец по вкусу.

Быстро и очень вкусно, а главное - все витамины!

И, наконец, «Пища богов». Автор - Диана, рецепты которой мы уже ранее печатали в «МЭ»-«Субботе» №•, и если вы регулярно следили за нашим конкурсом, то, возможно, уже взяли их на вооружение.

Для этого рецепта необходимо:

- помидорчики среднего размера - примерно 1 кг

- сыр «Фетаки» - 1 пачка

- майонез

- зелень: укроп, петрушка

- оливки (маслины)

Способ приготовления:

Помидоры разрезаем на 2 части, вынимаем сердцевину, 2-3 помидорчика оставляем для приготовления «ручек».

Сыр «Фетаки» нарезаем мелкими кубиками примерно по 0,5 см, укладываем сыр в середину корзиночек - не жалеем сыра! Уложенный в помидоры сыр слегка поливаем майонезом и посыпаем мелко нарезанной зеленью и украшаем 2-3 оливками без косточек.

Из оставшихся самых крепких помидоров готовим «ручки». Для этого нарезаем помидоры кружочками вынимаем середину и разрезаем. Вставляем в каждую корзиночку.

Выкладываем на блюдо листья салата, на них помещаем наши корзиночки. Украшаем готовое блюдо овощами и зеленью, насколько хватит фантазии.

«Пища богов» готова!

Жаль, что все так быстро заканчивается, но, видимо, в этом и состоит смысл - чтобы что-то снова начать, нужно что-то закончить. Но мы будем продолжать печатать рецепты от наших конкурсантов. Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Огромное спасибо ресторану «Баку» за предоставленную возможность, радушный прием!

Если у вас намечается какое-то мероприятие или просто хотите хорошо отдохнуть с друзьями или с близкими людьми, зайдите в ресторан «Баку», не пожалеете! Один из лучших ресторанов кавказской кухни. www.bakuu.ee. «МЭ»