"МЭ" Суббота" | 18.01.08 | Обратно

Сладкие напитки - причина ожирения

Избыточный вес, ожирение, диабет II типа — все то, что приводит к возникновению сердечных заболеваний и других осложнений, вот уже в течение 30 лет все шире распространяется в США, пишет Eesti Päevaleht. За это же время калорийность сладких напитков выросла на 135%. Является ли это совпадением? Очевидно, нет.

В статье, опубликованной в престижном американском журнале Journal of the American Medical Associations, гарвардские ученые доказывают, что женщины, которые в течение 8 лет употребляли большое количество сладких прохладительных напитков, намного прибавили в весе.

Кроме этого, употребление одной порции подслащенного прохладительного напитка в день на протяжении нескольких лет подряд приводит к возникновению диабета II степени. Диетические напитки и фруктовые соки без сахара не повышают риск заболеть диабетом.

У сладких прохладительных напитков высокий глюкемический индекс, поэтому они быстро перевариваются в организме. При этом возникает быстрое повышение содержания сахара в крови, что приводит к возникновению чувства голода. Гарвардские ученые доказывают, что сладкие прохладительные напитки могут повышать чувство голода. Их употребление повышает и уровень инсулина.

Волокнистые вещества, содержащиеся в натуральных соках, например, в апельсиновом, снижают глюкемический индекс. Разумеется, в них также есть калории, но есть и витамины, минеральные вещества, фитохимикалии, которые важны для обмена веществ и для контроля за весом тела.

Другое исследование произвело оценку влияния моды на прохладительные напитки в период с 1997 по 2005 год. Результаты показали, что это привело к увеличению веса людей, которые их употребляют. Диетологи из Университета Северной Каролины считают, что американцы пьют все больше прохладительных напитков и все меньше молока — причем во всех возрастных группах. В то же время молоко обладает высокой питательной ценностью (в нем содержатся белок, кальций, витамин D), и хотя причины пока не ясны, многие исследования показывают, что молоко способствует снижению веса.

Зная о риске ожирения и диабета II типа, следует уменьшить ежедневное употребление сладких прохладительных напитков и напитков из сока. Эксперты считают, что большинство людей смогли бы контролировать свой вес, если бы они снизили количество употребляемых калорий за день на 100. Например, отказались бы от бутылки лимонада.

Что же делать? Если хочется пить, пейте лучше воду. Если все же есть желание выпить прохладительный напиток, то пусть это будет диетический напиток или минеральная вода со вкусовой добавкой, но без сахара. Необходима постоянная физическая нагрузка — не менее 30 минут в день. Это может быть ходьба в умеренном темпе, езда на велосипеде. Так можно сжечь не только лишние калории, но и уменьшить риск заболеть диабетом II типа.

Что касается Эстонии, то в наших условиях ожирение связано, прежде всего, с тем, что люди просто любят хорошо поесть. Слой жира, который образуется в нашем организме, — это переизбыток энергии, полученной с пищей, которую мы не смогли использовать. От того, в какой части тела расположен этот слой жира, зависит, какую функцию он выполняет в организме. Энергия сохраняется в жировой подкожной ткани. Если ее набирается там слишком много, страдают суставы, кости и вены. К сожалению, человеческое тело создано таким образом, что большая часть жира концентрируется в его средней части.

Это, видимо, можно объяснить тем, что эта часть тела мало движется. Что касается мужчин, то у них живот растет от пива, от слишком больших порций и нерегулярного питания, что замедляет обмен веществ. Увеличение жировой ткани приводит к образованию новых кровеносных сосудов. Это, в свою очередь, увеличивает объем крови, нагрузку на сердце и приводит к повышению давления.

Жир, находящийся в животе, — это активно действующая ткань, так как она сама производит биоактивные вещества и влияет тем самым на весь организм, способствуя возникновению и развитию различных заболеваний.

Увеличение жира в животе приводит к тому, что клетки тела становятся чувствительными к инсулину. 90% людей, больных диабетом II типа, — люди с избыточным весом.

Что делать? Одна из возможностей — следить за глюкемическим индексом, который показывает повышение сахара в крови после употребления определенной пищи. Высокий глюкемический индекс имеют не только сладкие напитки, но и сладкая еда.

Что делать, чтобы уменьшить образование жировых запасов? Проще всего есть меньше калорийной пищи и увеличить физическую нагрузку.

Если бы мы могли увеличить потребление овощей и фруктов и повысить физическую нагрузку, то наше здоровье было бы намного лучше. В 1998 году диабетом II типа в Эстонии заболел 2891 человек, в 2005-м — 4288. Согласно неутешительным прогнозам, число больных диабетом II типа в ближайшие годы увеличится на треть, а то и наполовину.

Для улучшения ситуации разработаны советы по правильному питанию для различных возрастных групп. С программой здорового питания можно ознакомиться на сайте www.terviseinfo.ee.

И знайте, что уже избавление от 10 кг лишнего веса снижает опасность заболевания сахарным диабетом.