погода
Сегодня, как и всегда, хорошая погода.




Netinfo

interfax

SMI

TV+

Chas

фонд россияне

List100

| архив |

"МЭ" Суббота" | 18.07.08 | Обратно

Вкус новой России

Йосеф КАЦ

Не пробуждать ностальгию по известному с советских времен вкусу, а поставлять зарубежному потребителю современный высококлассный продукт: таков, по мнению управляющего по экспортным продажам пивоваренной компании «Балтика» Сослана Кульчиева, основной принцип работы представляемого им на таллиннском фестивале Õllesummer концерна.

— На вашей визитной карточке перечислены такие не похожие друг на друга регионы, как Балтия, Африка, Ближний Восток… Что объединяет их между собой? — с этого вопроса началась наша беседа за кружкой пенного хмельного напитка с Сосланом Кульчиевым.

— Если смотреть исключительно географически, разумеется, эти регионы, кроме меня, не объединяет ничего: они находятся в зоне моей компетенции как управляющего по экспортным продажам продукции компании «Балтика». Рынки государств Балтии, Ближнего Востока, Африки очень разнятся между собой, каждому из них присуща своя собственная специфика – понимание ее, конъюнктурных возможностей рынка того или иного региона особенно важно для нас как для концерна, представляющего свою продукцию в пятидесяти странах мира.

— Безусловно, пиво «Балтика» является одним из «пищевых символов» Петербурга. При всем том позитиве, который образ Петербурга несет, пожалуй, для жителей любой из стран Балтийского региона, не кажется ли вам, что представлять пускай даже и петербургское, но все же пиво на местном рынке достаточно сложно: все равно что ехать в Тулу со своим самоваром…

— Прежде всего следует отметить то, что «Балтика» является международным брендом. Деятельность нашей компании сконцентрирована на развитии экспортных рынков. Завоевание собственной ниши на тех из них, которые принадлежат к регионам с собственной традицией пивоварения — таким, например, как Балтия, — видится нам одним из приоритетов нашей работы. Не хочется говорить о том, что именно делает наше пиво принципиально отличающимся от продукции иных предприятий. Скажу о том, что «Балтика» — это премиальный продукт, позиционирующий себя в сегменте «премиум». Наша цель — быть лидерами в импортном сегменте в избранном нами для себя классе продукции как минимум. А в некоторых странах — таких, например, как страны СНГ — и лидерами всего рынка.

«Балтика» — продукт высококачественный, соответствующий всем международным нормам, предъявляемым к пиву. Кроме того, мы представляем очень широкую ассортиментную линейку, позволяющую любому потребителю найти именно тот продукт, который отвечает его вкусам и предпочтениям в наибольшей степени. В линейке бренда «Балтика» есть и безалкогольное пиво, и изысканный портер, и нефильтрованное пшеничное, и традиционный лагер. Мы стараемся донести до потребителя информацию о всем предлагаемом ему выборе — а когда он попробует нашу продукцию, я уверен, что он, как говорится, «будет наш».

— Существует мнение, согласно которому премиальные, или экспортные сорта пива — неважно, компания какой именно страны выступает в роли их производителя, — неизбежно подгоняются под некий усредненный «евростандарт», теряя при этом национальное и региональное своеобразие — вплоть до того, что это, мол, «одно и то же пиво под разными этикетками». Что вы можете возразить сторонникам подобного предубеждения?

— Конечно, это не соответствует действительности. У каждого пива имеется своя собственная оригинальная рецептура. Человеку, действительно любящему пиво, а не пьющему его просто для утоления жажды, очень легко отличить, допустим, эстонское «Саку» от латвийского «Алдариса», а их, в свою очередь, — от «Балтики».

Стандарты, безусловно, существуют — и игроки на тех или иных рынках следуют им. Но следование это отнюдь не сказывается на рецептуре пива: стандарты предъявляются к качеству, к соблюдению условий производства. Всем этим требованиям на сегодняшний день соответствуют, наверное, все игроки пивного рынка международного класса. При этом каждый из них несет в себе индивидуальные вкусовые и имиджевые характеристики. «Балтика» никогда не стремилась быть похожей на кого-то: у нас есть свое лицо, свой бренд, который в современной Европе является ключевым. На сегодняшний день бренд «Балтика» занимает второе место по объемам продаж в Европе, наша ближайшая цель — вывести его на лидирующую позицию. Подождем оглашения официальных статистических данных…

— Насколько реальна эта цель — особенно учитывая тот факт, что в различных странах Европы традиционное предпочтение отдается различным сортам пива?

— Позиционирование «Балтики» от рынка к рынку, безусловно, разнится. Где-то мы позиционируем себя как элитарное пиво – как происходит это, например, в Великобритании. Если же говорить на более глобальном уровне, то концепция «Балтики» заключается в следующем: это новое лицо России в мире, которое несет за собой прогресс, современные технологии и большой потенциал. «Балтика» успешно продается на разных континентах — американском, австралийском, африканском. Мы, кстати, единственная компания постсоветского пространства, которая осуществляет поставки и продажи в Африку.

Конечно, на данном этапе нельзя говорить, что «экзотические» направления нашей деятельности являются для нас определяющими: говорить о долях рынка еще рано. В данном случае важно другое — возможность расширить географию продаж и заявить о себе. Дорогие премиальные точки — гостиницы, бары, рестораны, а также консульства и посольства различных стран — вот места, где можно отведать «Балтику» даже в самых экзотических государствах. Стоит ли сомневаться, что подобная стратегия работает исключительно на наш положительный имидж?

— Любители пива со стажем, однако, могут возразить, мол «настоящее» российское пиво традиционно должно быть похоже на знаменитое «Жигулевское»: обязательно светлое, слабоалкогольное, с ярко выраженным вкусом хмеля, иногда — дрожжей…

— Вы абсолютно верно подметили: «Жигулевское» имело определенные вкусовые качества. Которые, наверное, воспринимаются в европейских странах по-другому, чем на территории бывшего Советского Союза, потому, прежде всего, что они не обладают для европейцев той «ностальгией». Однако упомянутый уже мной факт, что «Балтика» стабильно занимает второе место по объемам продаж в Европе, служит лучшим подтверждением тому, что нам не стоит, пожалуй, придерживаться той вкусовой комбинации, которая уводит нас в далекое советское прошлое.

Да, наш концерн среди прочего ассортимента выпускает и «Жигулевское» пиво — как, впрочем, и добрая полусотня других пивзаводов России. Суть вопроса заключается в ином. «Балтика» — это устоявшийся бренд в мире современного пивоварения. Технологии не стоят на месте: то, что казалось новаторством десять, а тем более пятнадцать лет назад, в наши дни становится общепринятым стандартом. Мы шагаем в ногу с существующими на рынке пивоварения требованиями, и деятельность наша направлена не на прошлое, а исключительно на настоящее и будущее. Не будет преувеличением сказать, что продукция «Балтики» — вкус современной, нынешней России. Попробовать его стоит хотя бы для того, чтобы удостовериться в этом.