"Молодежь Эстонии" | 29.05.08 | Обратно

Premia в Петербурге

Виктория ЮРМАНН

Мороженое снимает стресс, и таллиннская Premia станет гарантом душевного спокойствия питерцев. Фото Элины ПЯЗОК

Таллиннскому холодильнику Premia стало тесно на рынках стран Балтии, и он прикупил Хладокомбинат № 1 — старейший и третий по величине петербургский завод по производству мороженого.

Производственная группа Premia является крупнейшим производителем мороженого в трех странах Балтии. В Эстонии ей принадлежит 42 процента рынка, в Литве ровно четверть, а в Латвии пятая часть рынка. Самыми известными торговыми марками мороженого группы в Эстонии являются Premia, Väike Tom, Regatt, Põhjatäht, Vau, Jocker. Мороженое производят на таллиннском предприятии мощностью 6500 тонн продукции в год, а затем по своей сети логистики развозят по всем трем странам Балтии. У Premia свои склады-холодильники на 6000, 3500 и 2000 основных мест в Эстонии, Латвии и Литве соответственно. На этих же складах хранится в ожидании летнего ажиотажа мороженое, произведенное в более спокойной зимней обстановке. Производство мороженого составляет только 50 процентов портфеля Таллиннского холодильника, вторую половину формируют глубоко замороженные продукты питания.

Однако в последнее время предприятию стало тесно на балтийских просторах.

«Сейчас мы являемся в Балтии ведущим производителем мороженого, и пространства для роста, если не считать латвийского рынка, уже не хватает», - говорит председатель правления Таллиннского холодильника Premia Кулдар Лейс.

Другое дело Петербург, где живет столько же людей, сколько в Эстонии, Латвии и Литве, вместе взятых, и где рынок мороженого как раз на подъеме.

Из трех питерских заводов по производству мороженого для покупки был выбран Хладокомбинат № 1 - самый маленький, но с самой долгой историей. Он был построен еще в 1913 году, а производить мороженое на предприятии начали с 1935 года. Хладокомбинат №1 производит очень качественную продукцию и очень популярную среди петербуржцев. Самым известным его продуктом является «Сахарный рожок» - их продают по 20 миллионов штук в год. Кроме традиционных брикетов и вафельных стаканчиков на заводе делают мороженое и современной формы на палочке, наподобие того, что продается в Эстонии. При общей годовой производственной мощности в 6000 тонн предприятие владеет 15 процентами рынка в Петербурге.

Переговоры начались в прошлом году, договор о покупке был подписан в марте этого года. Стоимость сделки стороны решили не обнародовать.

Сейчас в Петербурге работают два специалиста из Таллинна. Представители правления бывают на Хладокомбинате наездами. Новые собственники уволили 200 из 600 работников завода, но в основном, так сказать, побочных служб. Дальнейших сокращений пока не планируется.

«На такой базе очень хорошо начинать расширять портфель продукции», - добавил Лейс.

По его словам, российский рынок мороженого интересен сам по себе. Производством этого сладкого продукта в России занимаются более 360 предприятий, из которых три находятся в Петербурге. Каждый россиянин съедает в среднем около восьми литров мороженого в год, и потребление его имеет явную тенденцию к росту.

Вообще-то, предпочтения людей при выборе мороженого в разных странах очень отличаются. Как рассказал Кулдар Лейс, жители Эстонии предпочитают чистый вкус - ванильное мороженое или пломбир, покрытый шоколадной глазурью, а литовцам больше по вкусу простые вафельные стаканчики, наполненные разноцветной холодной сладостью.

В Петербурге таллиннцев больше всего поразило, как много мороженого едят на улице, причем не только летом, но и зимой, как подростки, так и люди старшего возраста. Это еще одно доказательство того, что в Северной столице России Premia будет где развернуться.

Первой новинкой, которую таллиннцы предложили петербуржцам, стало мороженое «Эталон», изготовленное специально к 95-летию Хладокомбината № 1. Это сделанное по старому рецепту сливочное мороженое типа эскимо. Следующие новые торговые марки планируется запустить осенью, ну а более серьезная маркетинговая деятельность начнется в первой половине будущего года.

Будет ли Premia возить петербургское мороженое в Таллинн? Во всяком случае не в ближайшей перспективе, мешают визы, пошлины, длинные очереди на границе. «Придется подождать потепления отношений между странами», - говорят на Таллиннском холодильнике.