"МЭ" Суббота" | 31.10.08 | Обратно

Kikka Kõrts — сам себе шеф-повар!

Евгения ГОРСКИ

Фото Николая ШАРУБИНА

В ресторане-буфе Kikka Kõrts, что в Nordea Centrum возле пассажирского порта, каждый может сам составить свое меню.

Стены-перегородки из круглых бревен с настоящими окошками делят приличный по размеру — на 240 мест - зал ресторана на зоны, и каждый гость может выбрать себе удобный уголок: и большая компания, и двое друзей, и мама-папа с малышом. А найдя «свое» место, можно, наконец, поближе ознакомиться с «домашней» обстановкой. Здесь все приближено к деревенскому стилю: имитация печи, светильники над столами из деревянных колодезных ведер и плетеных корзин, люстры под высоким потолком — из колес для телеги. На деревянных стенах — молоточки, лопатки и другие инструменты для ручного труда, назначение которых многим теперь непонятно. Но рассматривать интересно.

От курицы до «собаки»

- В Kikka Kõrts каждый может стать шеф-поваром — выбрать, что он будет есть, - отмечает управляющий рестораном-буфе Урмас Лиллебах. - Например, те, кто думает о здоровой пище, найдут у нас свежие, тушеные, запеченные на гриле овощи. И каждый сам решает, сколько времени он хочет провести в ресторане и сколько денег потратить. При желании можно уложиться в 50-70 крон за обед. Начиная с сентября мы предлагаем блюдо дня, оно стоит 30-45 крон.

Принцип простой: ты сам выбираешь блюда и в таком количестве, в каком пожелаешь — цена складывается из всех составляющих. Надо сказать, что от многообразия предлагающегося теряешься. И тут очень кстати слышится вопрос: «Могу ли я вам помочь?» Помогут на русском, эстонском, английском, финском и даже на шведском языках. Поскольку считают, что приятнее и быстрее обговорить детали на родном языке.

Ну, а дальше кому что нравится. Конечно, в меню ресторана с названием Kikka — то есть «Петуший трактир» — много блюд из курятины. Есть блюда из рыбы. Популярны солянка, гороховый и фирменный куриный супы. Из десертов гостям особенно нравится тирамису. И «злая собака» - ее готовят из какао и печенья.

Приготовление блюд тщательнейшим образом выверено: от соблюдения температурного режима до мельчайшей детали сервировки. Ведь если, например, повысить температуру приготовления на 2-3 градуса, то минут через 10-15 в еде не сохранится полезных веществ. Так что инструкциям три повара следуют очень четко.

15-процентная скидка

Находится ресторан в очень удобном месте. Во-первых, практически в порту, и вокруг много офисных зданий, работникам которых нужно где-то быстро пообедать. А тут за 20 минут в приятной обстановке не только пообедал, но и качественно отдохнул - и с новыми силами за работу. Во-вторых, в торговом центре. То есть можно успеть не только пообедать, но и покупки сделать — сэкономив тем самым вечернее время. Или пройтись по магазинам одежды. Или забежать в салон красоты.

А после четырех часов дня в Kikka Kõrts за чашкой кофе любят посидеть-поболтать дамы, к семи часам подтягиваются с друзьями выпить пива мужчины. Семейные пары рады не только возможности качественно покормить малыша (обычно в ресторане дальше картошки-фри с сосисками он не идет, а тут соблазняется красиво выложенной на прилавке массой полезной и вкусной пищи), но и провести время в нечопорной атмосфере — пока подрастающее поколение бегает по залу, мама с папой могут спокойно пообщаться. Да, особенно приятно, что после 18.30 в буфе действует 15-процентная скидка.

Если все же не хочется задерживаться, можно позвонить по телефону 669 8860 и попросить, чтобы к определенному времени приготовили пиццу, а после работы забрать и поесть дома. К слову, помимо пиццы, с собой можно унести все, что есть в меню ресторана. Между прочим, этой услугой уже пользуются многие располагающиеся вокруг офисы — закупая обед сразу на весь коллектив.

«Ждем всех с 11 до 21 часа каждый день — станьте сами шеф-поваром!» - приглашает Kikka Kõrts.