Совершеннолетний житель Эстонии ест рыбу и продукты из рыбы раз в неделю, за последние два года частота употребления начала расти, показали результаты исследования рынка потребления рыбы, с которыми ознакомило сегодня Министерство сельского хозяйства.
В прошлом году, по меньшей мере два раза в месяц, рыбу и продукты из рыбы получали 77% совершеннолетних жителей Эстонии. Минимум раз в неделю в 2013 году рыбу или рыбные продукты получала половина потребителей, 18% потребителей получали рыбу и рыбные продукты минимум два раза в неделю.
«Потребление рыбы снова стало расти в 2012 году, когда с увеличением доходов увеличилось и потребление других продуктов», — сказала директор Института конъюнктуры Эстонии Марье Йозинг.
Несмотря на зависимость потребления рыбной продукции от цен, пожилые люди едят больше рыбы, чем молодежь, а семьи с детьми реже, чем семьи без детей. На рыбу в 2012 году тратили в среднем 41 евро на человека.
Жители Эстонии предпочитают свежую рыбу: форель и лосось в 2013 году ели 85%, салаку и кильку — 84%.
