Популярный туристический тренд последних лет, гастрономический туризм, с каждым годом привлекает в Эстонию все больше зарубежных гостей, приезжающих сюда в поисках ярких и оригинальных кулинарных впечатлений. По данным Международной ассоциации гастрономического туризма (World Food Travel Association), в среднем 25% расходов туристов в стране назначения приходится на еду и напитки, то есть при посещении Эстонии зарубежные туристы тратят на питание примерно 338 миллионов евро в год.
Генеральный секретарь Союза туристических фирм Эстонии Марианн Лугус подтверждает, что гастрономический туризм стремительно набирает популярность во всем мире. Люди перестают выбирать туристические направления исключительно из-за хорошей погоды или цен — теперь они также ищут кулинарные впечатления и стремятся открыть для себя самобытную кухню. По словам Лугус, эстонская кулинария уже успела зарекомендовать себя за пределами страны, и можно ожидать, что в ближайшие годы сюда, наряду с остальными туристами, потянутся и зарубежные гости, которые ищут свежих гастрономических впечатлений.
