По словам Тармо Лауринга, руководителя сети магазинов A1000 Market, рост цен в последние месяцы существенно повлиял на поведение людей - резко увеличился объем продаж продуктов, необходимых для приготовления еды в домашних условиях, а доля полуфабрикатов и готовых блюд уменьшилась.
Тармо Лауринг сказал, что эта перемена была особенно заметна на примере покупок накануне Иванова дня. "Например, в этом году, по сравнению с прошлым годом, было куплено гораздо больше доступного по цене сырого мяса, чтобы сделать из него шашлык. В гарнирах и закусках тоже было явное отличие от прежнего - вместо более дорогих готовых салатов люди покупали продукты, из которых можно самим что-то приготовить. На самом деле, это более разумный, и, часто, более здоровый выбор", - отметил Лауринг.
