Обратно

В зеркале статистики

Эстонский рынок молока

* Производство молока увеличилось в 2001 году по сравнению с предыдущим годом на 9,1% и составило 687,2 тыс. т (в 1990 г. - 1208 тыс. т). Это связано с увеличением продуктивности молочного стада. Если в 1994 г. от каждой коровы получили за год в среднем по 3455 кг молока, то в прошлом году - 5051 кг.

* Поголовье молочного скота продолжает сокращаться. В 1990 году оно насчитывало в общей сложности 280,7 тыс., в прошлом году - всего 129,3 тыс. дойных коров. В 1985-1989 гг. вырастили на 1000 жителей 191, в прошлом году - 96 коров.

* Заметное повышение закупочных цен на молоко в прошлом году стимулировало крестьян на улучшение качества этого продукта. Если в 1999 году за кг молока платили всего 1 крону 40 сентов, то в прошлом году уже в среднем по 3 кроны за кг. В 2001 году из общего количества проданного молока 86,6% было отнесено к элитным и высшим сортам.

* Рыночные цены на молоко и молочные продукты повышаются. Розничная цена на молочные продукты повысилась в 2000 году по сравнению с 1999 годом на 3,1%, в 2001 г. по сравнению с 2000 г. - на 6,4%. Питьевое молоко подорожало за последние годы в наших магазинах на 12,3%, сыры - на 9,6%.

* Из 38 перерабатывающих предприятий к концу января евролицензию имели 11 предприятий: AS Polva Piim, TU E-Piim (Пылтсамааские и Ярва-Яаниские цехи), Laeva Meierei (AS Tapila), AS Rapla Dairy, AS Voru Juust, AS Rakvere Piim (Анниквереский участок), AS Saaremaa Liha- ja Piimatoostus, Tori-Selja Piimauhistu, Tallinna Piimatoostuse AS и AS Tallinna Kulmhoone.

* Лицензированные предприятия имеют право экспортировать в ЕС беспошлинно 22360 т молочной продукции, причем каждый год квота растет на 5160 т. Цены на рынке ЕС выше, чем в странах Восточной Европы.

* Объемы готовой продукции в молочной промышленности за последние годы резко сократились, особенно после 1998 г., когда условия экспорта в Россию ухудшились. Производственные мощности используются по разным продуктам на 18-85%. Ожидают, что нынче по таким продуктам, как сыр, молочные порошки, мороженое, объемы выпуска вырастут, однако останутся меньше уровня 1996-1998 гг.

* Экспорт молочной продукции составил в прошлом году 21,2% из общего экспорта сельскохозяйственной продукции, а импорт 4,2%. Сальдо позитивное: в 2001 г. экспорт превышал импорт на 689 млн крон. 52,6% экспортной продукции отправили в страны ЕС. Среди покупателей наших молочных продуктов Латвия, Литва. Молочный порошок идет, главным образом, в Голландию и Германию. Если в 1995-1997 гг. 41% из общего экспорта молочной продукции отправляли в Россию, то в прошлом году РФ купила у нас только четвертую часть из экспортированного нами сыра.

* Импорт молочной продукции вырос в прошлом году на 9,4% и достиг 293,2 млн крон. Эстония импортировала 4402 т молочного порошка, 2177 т сыров и творога, 1175 т мороженого и т.д.

* Потребление молока и молочных продуктов в Эстонии за последние годы значительно уменьшилось. Если в 1985-1989 гг. каждый житель потреблял за год в среднем 482 кг молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко), то в 2000 г. - 286 кг. На каждого жителя пришлось по 2,4 кг масла, 4,4 кг сыра, 83,3 литра молока.

* Наш потребитель предпочитает отечественную молочную продукцию. По исследованиям EKI, их удельный вес на нашем внутреннем рынке составляет по разным продуктам 86-100%.

Источники: ESA, EKI.

Собрал и систематизировал
Лейдур РАННАМЕТС