Обратно

Tallegg в условиях ЕС

Европейские «зеленые» требуют, чтобы на птицефабриках куры содержались не в «концлагерях», а в «санаториях».

«Санаторий» обойдется дороже

- С «зелеными» ссориться не с руки - еще памятны их набеги на германских производителей птицы и яиц, сожженные фермы, разбитые клетки, - говорит председатель правления и генеральный директор AS Tallegg Калвар КАСЕ. - Но и от клеточного содержания кур на птицефабриках никто отказываться пока не собирается, в этом отношении требования ЕС однозначны - на первом этапе птичники должны быть реконструированы. Это требование на Tallegg уже выполнено - «жилищные условия» для кур улучшены, в одной клетке содержат уже не по четыре курицы, а по три. К 1 января 2012 года, согласно евродирективе, должен быть закончен переход от клеточного содержания кур к традиционному - свободному, на почве. Птицеводы Австрии, Германии и Швеции этот переход уже начали, а мы начали подготовку к нему.

Калвар Касе признает, что выполнение этой директивы создаст немало проблем и что переход на такую старомодную систему значительно увеличит цены на яйца. «Примерно на треть», - прогнозирует он.

Снесла курочка яичко…

Конкуренция в этом сегменте рынка очень плотная - 35% за Tallegg, 30% за AS Tamsalu Veski, остальные 35% за малыми предприятиями.

Не секрет, что производство яиц за последние годы резко уменьшилось. Если в 1996 году в Эстонии было произведено 301 млн штук яиц, то в прошлом году 231 млн штук, почти на 90 млн меньше. Касе утверждает, что численность кур стабилизировалась в стране на отметке 2,5 млн птиц, что покрывает потребности внутреннего рынка.

Уменьшилось в стране и потребление яиц - в прошлом году остановилось на количестве 186 штук на человека (в 1990 году цифра составляла 349 штук на человека). Уменьшение объяснимо - как раз в эти десять лет яйца объявлялись главным виновником возникновения в организме человека «плохого холестерина», и многие врачи рекомендовали ограничить их потребление. Сегодня обыкновенное яйцо медиками реабилитировано, но тем не менее так называемые «яйца здоровья», обогащенные жировыми кислотами «Омега-3», продолжают свое победное шествие.

Это объясняется и возросшей ответственностью людей по отношению к своему здоровью и уже сформировавшейся привычкой к употреблению «здоровых продуктов», считает Касе. Как бы то ни было, никакое здоровое питание невозможно без употребления яиц, этой самой настоящей кладовой природы. Tallegg наладил производство «яиц здоровья» несколько лет назад, и хотя они на 10-15% дороже обычных, рынок требует все большего объема этой продукции. В прошлом году производство «яиц здоровья» составило 25% от общего объема продукции притефабрики, планы на этот год 30%. Увеличивается и ассортимент - помимо традиционных столовых разного размера яиц выпускаются с особо желтым желтком, гнездовые (от молодых кур) и другие сорта. Проверка качества, естественно, обязательна для всех. По этой продукции никаких директив ЕС нет, следовало только изменить маркировку - на Tallegg и на других крупных птицефабриках яйца пакуются и продаются по тем же критериям размера (S, M, L, X, ХL), что и в странах ЕС.

Цель - рынки Скандинавии

Tallegg в настоящее время является международным концерном - имеет дочерние фирмы в Латвии (Tabita) и Литве (Solingas).

Фирма делает ставку на производство куриного мяса, выращивание бройлеров. В прошлом году было произведено и отправлено потребителям в общей сложности 16,2 тыс. тонн мяса птицы и изделий из него. Примерно половина этого количества шла на экспорт.

В прошлом году общий оборот предприятия перевалил за полмиллиарда (535,2 млн крон), инвестиции составили 52 млн крон, чистая прибыль составила 26,2 млн крон.

Новые перспективы связываются со вступлением в ЕС.

- Открытие рынка ЕС - это не только новые возможности, но и возрастающая конкуренция, - убежден генеральный директор Tallegg Калвар Касе. - В прошлом году комплекс мясного производства нашего концерна получил сертификат качества продукции Департамента продовольствия и ветеринарии. Мы стремимся стать крупнейшим поставщиком птицеводческой мясной продукции в странах Балтии, а в этом году планируем выйти со своими изделиями и на рынки Скандинавских стран.

Лейдур РАННАМЕТС