|
|
Чипсы вместо каши,или Почему наши дети не привыкли правильно питаться
После опубликования материала почти все городские школы промолчали, за редким исключением. Но читатели продолжают высказывать мнения и претензии. Жаль, что по телефону. Но есть и исключения. В редакцию позвонила молодая женщина и сказала следующее: «У меня совершенно противоположное мнение о школьных столовых. Вам это интересно?» Естественно. Тем более что именно его и хотелось услышать от людей, имеющих самое непосредственное отношение к данному «институту». На следующий день мы встретились. Ирина Каселайд работает медсестрой в Вяйке-Ыйсмяэской средней школе. И она категорически против стереотипа, что в школьных столовых «все плохо». Отнюдь! И читая в газете о так называемых недостатках школьного питания, Ирина возмущается, как она сказала, до глубины души. И вот о чем она рассказала. «Каждый день на работе я задаю ребятам, — говорит Ирина, — ставшие для меня уже риторическими вопросы: — Андрес, почему ты выбрасываешь котлету?.. — Марье, почему ты не ешь мюсли?.. — Карл, ты даже не попробовал курицу с салатом... Это ужасно, потому как хочется когда-то и ответ получить. Но — не получаю. Ребята краснеют, отводят глаза, а между тем в мусорное ведро летят совершенно нетронутые порции. В мои обязанности школьной сестры входит дегустация еды, предлагаемой школьникам. И, поверьте мне, качество еды в нашей столовой — отменное. Школьные завтраки-обеды мало чем отличаются от пищи домашнего приготовления. В ходе своих долгих наблюдений я могу с уверенностью сказать, что проблема не в плохой, некачественной, невкусной еде... Не в плохо помытых тарелках и вилках, а в детях и их родителях. В том, как они привыкли питаться дома! Что касается посуды, то у нас ее моют очень-очень тщательно. Только вот вытирать все насухо не успевают — слишком много посуды и мало времени. Но вернусь к завтракам. Дело в том, что культуры питания как таковой в эстонских семьях практически нет. Может быть, из-за недостатка времени, постоянной усталости и просто нежелания готовить родители пичкают своих чад полуфабрикатами, совсем не считая нужным позаботиться о здоровом питании. Общепринятый утренний бутерброд не дает ребенку достаточного количества энергии для нормального умственного и физического развития. Родители почему-то рассчитывают на то, что ребенок будет накормлен в школе, да не тут-то было... Дети, не приученные к нормальному питанию дома, не желают питаться в школьной столовой. Если ребенок не привык есть дома супы, каши, салаты и рыбу, то он не будет этого делать и в школе. Это же ясно! В Эстонии выработаны примерные нормы потребления пищи (исходя из энергетической ценности продуктов) для учеников разных возрастных групп (Kodutoit, TTЬ Toiduainete Instituut, 1998), и при составлении меню школьных столовых они обязательно учитываются. Знаете, иногда возникает желание позвать в столовую родителей, чтобы они увидели, как их дети распоряжаются деньгами, выданными ими на питание. Что касается пресловутых каш, то они даются в нашей столовой не каждый день. Но ведь не только они, но и салат из моркови, изюма и апельсинов летит с тарелок детей в ведро для отходов. В то же самое ведро летят мюсли, сосиски, котлеты, мясо, рагу. А про рыбу я вообще лучше умолчу. В нашей столовой пища никогда не бывает холодной. Работники столовой принимаются раскладывать ее по тарелкам за пять минут до «набега» на столы. Единственные, кто уже положительно относится к горячим обедам, это — старшеклассники. Остальные же предпочитают покупать чипсы в киоске на улице, шоколад и колу. В нашем школьном буфете уже год, как вместо колы продают сок и минералку, а вместо чипсов — различные салаты и свежую выпечку. Но, едва прозвенит звонок, малышня норовит добежать до киоска. И еще. О деньгах. Если родители предупреждают классного руководителя о том, что ребенок болен, то деньги не пропадают, а переходят в оплату питания следующего месяца». * * * Что ж, приятно было услышать опровержение негативу. Но, уважаемые читатели, мы надеемся на продолжение диалога. А как обстоят дела в школьной столовой ваших детей? Кстати, а что они едят дома?! Ирина БУТЯЕВА. |